+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с белым шоколадом и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
8
20180
0
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Ореховый пирог "Щелкунчик" с кофейно-шоколадным кремом

Ореховый пирог "Щелкунчик" с кофейно-шоколадным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень мягкий ореховый пирог с вкусным кремом. Крема у меня получилось многовато, поэтому я пирог разрезала и смазала не только верхушку, но и серединку. Получился вот такой пиро-торт :) Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ДЛЯ ПИРОГА:
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 200 г
Молоко - 100 мл
Сметана - 50 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Орехи грецкие - 1 ст.
--------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 10% - 200 мл
Шоколад черный - 100 г
Яйца - 3 шт.
Кофе свежесваренный - 100 мл
Сахар - 50 г
Крахмал - 2 ст.л.

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
185408 ed4 square150
157618 ed4 square150
157617 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Орехи измельчить
Орехи измельчить
На весь экран
шаг 2
Взбить яйца с сахаром до белой пены.
Взбить яйца с сахаром до белой пены.
На весь экран
шаг 3
Добавить растопленное сливочное масло, молоко, сметану, муку, разрыхлитель и тщательно все перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло, молоко, сметану, муку, разрыхлитель и тщательно все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить к тесту измельченные орехи, перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить тесто в форму. Отправить выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах.
Добавить к тесту измельченные орехи, перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить тесто в форму. Отправить выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах.
На весь экран
шаг 5
Для крема поставить сливки на огонь, добавить оломанный шоколад и довести до кипения.
Для крема поставить сливки на огонь, добавить оломанный шоколад и довести до кипения.
На весь экран
шаг 6
Тем временем растереть желтки с сахаром, добавить свежесваренный кофе, затем крахмал и тщательно все перемешать.
Тем временем растереть желтки с сахаром, добавить свежесваренный кофе, затем крахмал и тщательно все перемешать.
На весь экран
шаг 7
Медленно ввести яично-кофейную смесь в сливки и варить на медленном огне помешивая до загустения. Дать остыть.
Медленно ввести яично-кофейную смесь в сливки и варить на медленном огне помешивая до загустения. Дать остыть.
На весь экран
шаг 8
Разрезать пирог на две части, выложить половину крема, смазать. Накрыть вторым коржом и смазать его сверху.
Разрезать пирог на две части, выложить половину крема, смазать. Накрыть вторым коржом и смазать его сверху.
На весь экран
шаг 9
Украсить по желанию - у меня подсушенный фундук. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 118
Ed4 square50
Отправить
Nina
Nina
05.08.2012 22:53:23

Dorogaya Kataya,ispekla ,nu eto prosto shedevr,eto samiy nastoyashiy tort...mmmmmmmmmm...obyadeniye i krasotaheartheartheartheart sperva mne pokazalos ,chto krem ne poluchilsya,no postavila na chasik v xolodilnik i prekrasniy,vkusniy krem poluchilsya...ogromnoye spasibo😘😘😘😘😘😘😘😘

ЕленаElena
ЕленаElena
30.07.2012 18:54:36

Ещё вопрос, можно? Стакан молотых орех или целых? Или это то же количество получается😱

Julia Z
Julia Z
28.07.2012 20:17:23

Катенька,поздравляю!!!flowerflowerflower

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
29.07.2012 00:45:17
Julia Z,

Спасибо, Юленька!

Elen@Lat
Elen@Lat
28.07.2012 19:22:54

😀Катенька, я тебя от души поздравляю, ты умничка, пирог улетный))))😘😘😘

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
29.07.2012 00:45:25
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
28.07.2012 19:04:09

Катенька, прими поздравления с получением РД!!!flowerflowerflowerflowerflowerheart👌

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
29.07.2012 00:45:34
Cо_вкусом_ванили,

Маша, большое спасибо!

Показать еще комментарии