Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Ореховый пирог "Щелкунчик" с кофейно-шоколадным кремом

Ореховый пирог "Щелкунчик" с кофейно-шоколадным кремом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень мягкий ореховый пирог с вкусным кремом. Крема у меня получилось многовато, поэтому я пирог разрезала и смазала не только верхушку, но и серединку. Получился вот такой пиро-торт :) Угощайтесь!
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
ДЛЯ ПИРОГА:
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 200 г
Молоко - 100 мл
Сметана - 50 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Орехи грецкие - 1 ст.
--------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 10% - 200 мл
Шоколад черный - 100 г
Яйца - 3 шт.
Кофе свежесваренный - 100 мл
Сахар - 50 г
Крахмал - 2 ст.л.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Орехи измельчить
Орехи измельчить


На весь экран
Взбить яйца с сахаром до белой пены.
Взбить яйца с сахаром до белой пены.


На весь экран
Добавить растопленное сливочное масло, молоко, сметану, муку, разрыхлитель и тщательно все перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло, молоко, сметану, муку, разрыхлитель и тщательно все перемешать.


На весь экран
Добавить к тесту измельченные орехи, перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить тесто в форму. Отправить выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах.
Добавить к тесту измельченные орехи, перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить тесто в форму. Отправить выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах.


На весь экран
Для крема поставить сливки на огонь, добавить оломанный шоколад и довести до кипения.
Для крема поставить сливки на огонь, добавить оломанный шоколад и довести до кипения.


На весь экран
Тем временем растереть желтки с сахаром, добавить свежесваренный кофе, затем крахмал и тщательно все перемешать.
Тем временем растереть желтки с сахаром, добавить свежесваренный кофе, затем крахмал и тщательно все перемешать.


На весь экран
Медленно ввести яично-кофейную смесь в сливки и варить на медленном огне помешивая до загустения. Дать остыть.
Медленно ввести яично-кофейную смесь в сливки и варить на медленном огне помешивая до загустения. Дать остыть.


На весь экран
Разрезать пирог на две части, выложить половину крема, смазать. Накрыть вторым коржом и смазать его сверху.
Разрезать пирог на две части, выложить половину крема, смазать. Накрыть вторым коржом и смазать его сверху.


На весь экран
Украсить по желанию - у меня подсушенный фундук. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 118
Отправить
Nina
Nina
10 лет назад

Dorogaya Kataya,ispekla ,nu eto prosto shedevr,eto samiy nastoyashiy tort...mmmmmmmmmm...obyadeniye i krasotaheartheartheartheart sperva mne pokazalos ,chto krem ne poluchilsya,no postavila na chasik v xolodilnik i prekrasniy,vkusniy krem poluchilsya...ogromnoye spasibo😘😘😘😘😘😘😘😘

ЕленаElena
ЕленаElena
10 лет назад

Ещё вопрос, можно? Стакан молотых орех или целых? Или это то же количество получается😱

Julia Z
Julia Z
10 лет назад

Катенька,поздравляю!!!flowerflowerflower

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
10 лет назад
Julia Z,

Спасибо, Юленька!

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

😀Катенька, я тебя от души поздравляю, ты умничка, пирог улетный))))😘😘😘

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
10 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
10 лет назад

Катенька, прими поздравления с получением РД!!!flowerflowerflowerflowerflowerheart👌

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
10 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Маша, большое спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.