Рулетики с сардельками и сыром на дрожжевом тесте
Описание рецепта
Готовлю такие рулетики, когда хочется быстрого сытного перекуса — уходят со стола первыми, даже пока горячие.Слово редактора
Рулетики с сардельками и сыром — сытная выпечка на дрожжевом тесте, которая заменит и закуску, и полноценный обед. Внутри — кусочек сардельки и сыра, снаружи хрустящая корочка с кунжутом и укропом. Тесто готовится на дрожжах и требует времени на подход, а сама сборка простая и понятная даже начинающим. Сыр можно взять твёрдый или плавленый — оба варианта дают разный, но одинаково удачный результат. Подходит для семейного ужина, детского перекуса или как замена бутербродам в дорогу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжут2ч. л.
- яйца куриные1шт.
- укроппо вкусу
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
замесить тесто,сделав сначала живые дрожжи,затем как подойдут,замешать тесто из остальных ингридиентов,поставить на подходДайте дрожжевому тесту подойти в тёплом месте без сквозняков — так оно станет пышнее. - Шаг 2
подготовить начинкуНачинку удобно подготовить заранее, пока тесто подходит, чтобы не терять время на сборке. - Шаг 3
тесто поделить на кусочкиДелите тесто на одинаковые по размеру кусочки — так рулетики пропекутся равномерно. - Шаг 4
размять каждый на блинчик,положить кусочек сардельки и завернутьРаскатывайте блинчик не слишком тонко, иначе тесто порвётся при заворачивании сардельки. - Шаг 5
положить кусочек сыра и завернуть до концаЗаворачивайте плотно, чтобы сыр не вытекал во время выпечки и шов не расходился. - Шаг 6
также можно сделать с плавленным сыромПлавленый сыр даёт более мягкую и тянущуюся начинку по сравнению с твёрдым. - Шаг 7
сложить все на противень и дать постоять 45минНе пропускайте расстойку на противне — за это время тесто станет воздушнее перед выпечкой. - Шаг 8
сделать смазку-желток смешать с кунжутом и укропомСмешивайте желток с кунжутом и укропом непосредственно перед смазыванием, чтобы масса не подсохла. - Шаг 9
смазать рулетики и поставить в духовку на 30-40мин при т.200Ориентируйтесь на золотистую корочку — время в духовке может отличаться в зависимости от размера рулетиков.
Комментарии
24ТОРИ,ты не поверишь,но вчера ночью пекла для сына на д.р.именно сардельки с сыром в тесте,хотя обычно сосиски беру!Немного оставила дома,остальное унёс на пикник...попробую сфотографировать и добавлю тебе! pooh_lolpooh_lolpooh_lol 23-й!
Все мои домашние очень любят такие штучки и я тоже, хотя понимаю, что это очень калорийно!!!
Завтра,прямо с утра воспользуюсь Вашим рецептом!flower
Ням-ням!😀 21-яheart
20-ая,вкусноpooh_lolheart😀