Пирог эльзасской кухни (фламменкухен)
Описание рецепта
Этот рецепт я увидела в одном из журналов. В журнале написано, что этот пирог подают с вином, мне было очень интересно попробовать его на вкус, вот я решила его приготовить. Моей семье пирог понравился, вот только мы его скушали в обед.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие1упаковка
- мука350г
- соль1щепотка
- оливковое масло3
- вода175г
- сало250г
- сметана200г
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры270г337.50% от дневной нормы
- Углеводы260г86.67% от дневной нормы
- Калории3683кКал153.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
приготовим тесто. в небольшой посуде растворить дрожжи в теплой воде, добавить 1 столовую ложку муки и поставить в теплое место на 15 мин. в глубокую миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, оливковое масло оставшуюся воду замесить тесто. миску с тестом накрыть тканевой салфеткой, поставить в теплое место подходить.
- Шаг 2
луковицы очистить и нарезать тонкими дольками. сало нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 3
тесто тонко раскатать и смазать сметаной. поверх сметаны выложить лук и сало. присолить. выпекать пирог в очень горячей духовке 20 мин.
- Шаг 4
Приятного аппетита!