+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Оладьи с сёмгой и зеленью

Оладьи с сёмгой и зеленью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Увидела эти оладушки у Катерины (home-chef), она так их расхваливала, что захотелось приготовить. Скажу честно, что добавлять полкило крабового мяса (настоящего) в мои планы не входило, поэтому я придумала более бюджетный вариант. Изменила несколько рецептуру и вместо настоящего крабового мяса взяла имитацию. Тем не менее, получилось очень неплохо и возможно это позволит вам разнообразить привычное меню.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
250 г
100 г
1 стакан
3 шт.
100 г
2 ст. л.
2 ст. л.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Порежем крабовое мясо (крабовые палочки). Измельчим лук и зелень. Подготовим рыбу - порежем на небольшие кусочки, затем немного припустим в кипящем молоке - буквально 1 минуту. Затем молоко сливаем. Вот так я делала по исходному рецепту, но в следующий раз рыбу предварительно готовить не буду. Если её мелко порезать (примерно 1х1 см), она прекрасно проготовится в момент жарки оладьев.
Порежем крабовое мясо (крабовые палочки). Измельчим лук и зелень. Подготовим рыбу - порежем на небольшие кусочки, затем немного припустим в кипящем молоке - буквально 1 минуту. Затем молоко сливаем. Вот так я делала по исходному рецепту, но в следующий раз рыбу предварительно готовить не буду. Если её мелко порезать (примерно 1х1 см), она прекрасно проготовится в момент жарки оладьев.
На весь экран
шаг 2
Затем растопим масло, чуть подсолим, смешаем с мукой и подержим на медленном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Маленькими порциями добавляем молоко, перемешиваем,.Не пугайтесь комочков. Может получиться вот такая масса.
Затем растопим масло, чуть подсолим, смешаем с мукой и подержим на медленном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Маленькими порциями добавляем молоко, перемешиваем,.Не пугайтесь комочков. Может получиться вот такая масса.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем все с помощью блендера. Получается эластичная однородная нежная масса.
Взбиваем все с помощью блендера. Получается эластичная однородная нежная масса.
На весь экран
шаг 4
Вбиваем по одному яйца.
Вбиваем по одному яйца.
На весь экран
шаг 5
Вмешиваем в эту массу рыбу, крабовое мясо, зелень, лук, если потребуется, то добавляем немного соли. Я ещё добавила 2 ст. ложки крахмала, так как мне показалось жидковато.
Вмешиваем в эту массу рыбу, крабовое мясо, зелень, лук, если потребуется, то добавляем немного соли. Я ещё добавила 2 ст. ложки крахмала, так как мне показалось жидковато.
На весь экран
шаг 6
Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле или растительном без запаха. Несколько штучек я испекла в силиконовых формочках для яичницы, прикольно получилось. Очень вкусно с соусом из домашнего маскарпоне с зеленью, для этого мелко режется зелень и смешивается с маскарпоне (вполне можно заменить сметаной). Можно ещё в соус добавить чеснок, если любите острое.
Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле или растительном без запаха. Несколько штучек я испекла в силиконовых формочках для яичницы, прикольно получилось. Очень вкусно с соусом из домашнего маскарпоне с зеленью, для этого мелко режется зелень и смешивается с маскарпоне (вполне можно заменить сметаной). Можно ещё в соус добавить чеснок, если любите острое.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
03.08.2012 01:44:35

29-й ночной голос! pooh_lol

Lyudmilae
Lyudmilae
03.08.2012 07:57:59
Анна
Анна
03.08.2012 00:27:33

Людмилочка,доброго Вам времени суток!Так понравились Ваши оладушки,что сразу решила их приготовить.Очень нежные и вкусные оладушки-котлетки.Делала в обоих вариантах,оба хороши:запеченый вариант а-ля рыбный пудинг или запеканка.Мне по вкусу напомнили котлетки из японского ресторана "Тануки",давно искала их рецепт,моя дочь от них в восторге!Но все было не то,а Ваши сразу пришлись по вкусу!👌Спасибо,что поделились замечательным рецептом,буду готовить еще не раз!😀flower

Lyudmilae
Lyudmilae
03.08.2012 07:59:28
Анна,

Как же я рада, Анна! Очень бывает приятно, когда по рецепту готовят и нравится то, получается:))) Спасибо за отзыв!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
03.08.2012 00:11:01

Вау! Обалдеть (по моему я всегда так пишу)! Обожаю твои рецепты!!! Для меня они всегда РД!!!heartheartheart

Lyudmilae
Lyudmilae
03.08.2012 08:00:08
ЮсяЮся,

Юсь, спасибо!!! Мне так приятно)))))))))😀😀😀👍👍👍heart

Надежда
Надежда
02.08.2012 23:37:07

27-аяheart😀

Lyudmilae
Lyudmilae
03.08.2012 08:00:24
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.08.2012 23:35:20

Какие изысканные оладья! Людмил, ну у тебя по другому не бывает)) Катерину кстати тоже очень уважаю как кулинара и люблю как блогера и хорошего человека. Лови голос.

Lyudmilae
Lyudmilae
03.08.2012 08:01:59
LapSha (Мария),

Машенька, спасибо! Мне очень приятно 😱 Мне вот тоже блог очень понравилсяpooh_lol

Показать еще комментарии