Сдобные булочки-лепестки

Сдобные булочки-лепестки

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По составу в принципе обычные сдобные булочки, НО заинтересовала сама их форма и процесс приготовления...уже неоднократно встречала такое, что тесто нужно несколько раз отбить об стол...не удержалась и решила испечь! булки клааасс....зачетные) Мужу понравилось то, что лепесток можно отогнуть..туда что нибудь положить (сыр, мясо)и сделать мини бургер)) получается 8 средних булочек...думаю даже у новичка все сразу выйдет как надо!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории130кКал
    5.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать муку, соль и сахар

    Смешать муку, соль и сахар

  • Шаг 1 Добавить маленькие кусочки сливочного масла

    Добавить маленькие кусочки сливочного масла

  • Шаг 2 В центре сделать лунку и всыпать туда дрожжи

    В центре сделать лунку и всыпать туда дрожжи

  • Шаг 3 Влить воду и замесить тесто...

    Влить воду и замесить тесто...

  • Шаг 4 переложить его на стол и вымесить как следует

    переложить его на стол и вымесить как следует

  • Шаг 5 затем собрать его в шар и раскатать...так сделать несколько раз, пока тесто не станет очень и очень гладким

    затем собрать его в шар и раскатать...так сделать несколько раз, пока тесто не станет очень и очень гладким

  • Шаг 6 затем это шар из теста несколько раз как следует шмякнуть об стол со всей силы, завернуть в пещевую пленку и оставить в тепле на 15-20 минут

    затем это шар из теста несколько раз как следует шмякнуть об стол со всей силы, завернуть в пещевую пленку и оставить в тепле на 15-20 минут

  • Шаг 7 за это время тесто начнет расти и пленка натянется вот так...

    за это время тесто начнет расти и пленка натянется вот так...

  • Шаг 8 тесто размять руками на столе, присыпанном мукой..разрезать на 8 частей

    тесто размять руками на столе, присыпанном мукой..разрезать на 8 частей

  • Шаг 9 каждый кусок раскатать в лепешку

    каждый кусок раскатать в лепешку

  • Шаг 10 края лепешки собрать к центру и быстро слепить ровный шарик

    края лепешки собрать к центру и быстро слепить ровный шарик

  • Шаг 11 у каждого шарика ножницами сделать надрез

    у каждого шарика ножницами сделать надрез

  • Шаг 12 каждый надрез скалкой раскатать в тонкий лепесток

    каждый надрез скалкой раскатать в тонкий лепесток

  • Шаг 13 накрыть им верх шарика

    накрыть им верх шарика

  • Шаг 14 противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить на нее булки. Присыпать их мукой и затянуть пищевой пленкой. Оставить на 40 минут - за это время они должны вырасти

    противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить на нее булки. Присыпать их мукой и затянуть пищевой пленкой. Оставить на 40 минут - за это время они должны вырасти

  • Шаг 15 выпекать 25 минут при температуре 200 градусов

    выпекать 25 минут при температуре 200 градусов

Оценить549
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • Nadin
    Nadin

    ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!! только испекла,с дочкой почти все слопали))))потрясающие булочки))))а я пошла печь ваши "бомбочки от Оливера")))

    • Светлана S
      Светлана S

      Интересная разделка булочек!😀

      • Т
        Т

        41-й за булочки-пышечки!pooh_lol

        • Аня радуга
          Аня радуга

          40-я! Лиз молодец!!!!!!!! 😘😘😘😘heartflower

          • Надежда
            Надежда

            39-ая отличные булочкиheart😀

            Оставить комментарий