Французский луковый суп
Описание рецепта
Я встречала много разных рецептов лукового супа и знаю, что для его приготовления нужны непременно херес и непременно сыр грюйер:) Но! Я рискнула и сделала по-своему:) Результат эксперимента нам с супругом так понравился, что я решила предложить этот рецепт вам, уважаемые хозяюшки:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное4г
- вино белое100мл
- сыр2
- мука1ст. л.
- бульонпо вкусу
- багетпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук обжарить в сковороде в хорошо нагретом масле на средне-сильном огне до карамельного цвета, посолить, добавить чайную ложку сахара.
Увеличить огонь до средне-сильного, всыпать муку, обжарить минуту, влить вино и половник бульона, прогреть, влить остальной бульон, довести до кипения, готовить 10 минут, посолить.
Суп разлить по керамическим горшочкам (у меня керамическая кастрюля). Сверху выложить по 1-2 ломтика подсушенной в духовке булки, посыпать тёртым сыром. Запекать под грилем до образования румяной корочки.