Французский луковый суп
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я встречала много разных рецептов лукового супа и знаю, что для его приготовления нужны непременно херес и непременно сыр грюйер:)
Но! Я рискнула и сделала по-своему:)
Результат эксперимента нам с супругом так понравился, что я решила предложить этот рецепт вам, уважаемые хозяюшки:)
Ингредиенты
3 луковицы нарезать тонкими кольцами)
3-4 ложки сливочного масла
100 мл сухого белого вина
куриный бульон
2 горсти тёртого сыра (твердых сортов)
1 ст. л. муки; соль, сахар
Несколько ломтиков багета или белой булки (я делала с булкой) - подсушить.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук обжарить в сковороде в хорошо нагретом масле на средне-сильном огне до карамельного цвета, посолить, добавить чайную ложку сахара.
Увеличить огонь до средне-сильного, всыпать муку, обжарить минуту, влить вино и половник бульона, прогреть, влить остальной бульон, довести до кипения, готовить 10 минут, посолить.
Суп разлить по керамическим горшочкам (у меня керамическая кастрюля). Сверху выложить по 1-2 ломтика подсушенной в духовке булки, посыпать тёртым сыром.
Запекать под грилем до образования румяной корочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Почему сразу хозяюшки? )) А хозяин разве не может порадовать любимую жену вкусным луковым супом? ))
Может и должен!!) если имеет желание и возможность, конечно:)
Как я волью бульон в сковороду?
Спасибо за интерес к рецепту, Артём! Я надеюсь, вы не в блинной сковороде собираетесь готовить?))
Один из моих любимейших супов! Думаю сухое вино ничем не хуже хереса, да и сыр может быть любой, который больше нравится. Ты кстати, какой использовала, если не секрет?
Пармезан и Рокишкио:)
15-й!Вкусно!😱
Что может быть вкуснее лукового супа?Да,ничего!!!pooh_lol голосую 12-аяflowerflowerflower