Особенности рецепта: Котлеты «Тигрики» из куриного фарша, запечённые в духовке

Name: Котлеты «Тигрики» из куриного фарша, запечённые в духовке
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2715 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Алёна.

Котлеты «Тигрики» из куриного фарша, запечённые в духовке

10 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Котлетки получаются мягкими и сочными — морковь даёт лёгкую сладость, базилик приятный аромат. Делаю их сразу большой партией и часть убираю в морозилку.

Слово редактора

Котлеты «Тигрики» — запечённые куриные котлеты с морковью, луком и свежим базиликом. Хлеб, вымоченный в молоке, делает их мягкими, а майонез добавляет сочность. Готовятся в духовке без масла на сковороде — удобный вариант, когда нужно приготовить сразу большую партию. Из указанного количества ингредиентов выходит около 24 штук.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки204г
226.67% от дневной нормы
Жиры157г
196.25% от дневной нормы
Углеводы123г
41.00% от дневной нормы
Калории2715кКал
113.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук и морковь пропустить через мясорубку. Базилик мелко измельчить. Хлеб замочить в молоке, затем хорошо отжать.
Лук можно натереть на мелкой тёрке, если мясорубки нет под рукой.
Шаг 2
Соединить подготовленные овощи, базилик и хлеб с куриным фаршем.
Базилик допустимо заменить петрушкой или укропом.
Шаг 3
Добавить яйцо, майонез, соль и перец. Тщательно вымешать фарш и несколько раз отбить его о миску для эластичности.
Отбивание фарша важно: котлеты держат форму и не разваливаются при запекании.
Шаг 4
Сформировать котлеты — из этого количества фарша выходит около 24 штук.
Котлеты удобнее лепить влажными руками — фарш не прилипает.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить котлеты на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 30–35 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой: сок при проколе должен быть прозрачным.

На заметку

Готовые котлеты можно подать с любым гарниром — пюре, рисом или свежими овощами. При желании украсьте зеленью перед подачей. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в микроволновке или духовке. По этому рецепту с фото удобно готовить котлеты заранее и замораживать часть порции.

Оценить522

Алёна