Витое сахарное печенье
Описание рецепта
Хрустящее снаружи и мягкое внутри.Сахар во время выпекания карамелизируется,печенье получается покрытое карамелью.Очень-очень вкусно....
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое320г
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы245г81.67% от дневной нормы
- Калории1251кКал52.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто разделить на 2 части.Каждую часть раскатать как можно тоньше,сложить в 3 слоя и переместить на 20 мин. в холодильник
- Шаг 1
.......................
- Шаг 2
Рабочую поверхность присыпать небольшим количеством сахара,переложить 1 часть теста.Поверхность теста присыпать горстью сахара
- Шаг 3
Тесто "раскрыть",присыпать горстью сахара и раскатать тонко.Длина листа должна получиться 30-35 см.
- Шаг 4
СЛожить лист в 3 слоя,опять раскатать немного.То же самое проделать и со второй частью теста.
- Шаг 5
На первую часть положить вторую,разрезать тесто по середине.Затем каждую полоску разрезать по середине
- Шаг 6
И опять по середине
- Шаг 7
Затем разрезать поперек
- Шаг 8
Каждую перекрутить 1 раз
- Шаг 9
затем и второй раз.Выпекать в разогретой духовке при 180° 25-30 мин.