Веганская шарлотка с апельсином без яиц
Описание рецепта
Шарлотка получается влажной и ароматной — апельсин не даёт тесту пересохнуть. Никаких яиц, никакого молока, а результат не хуже классики.Слово редактора
Веганская шарлотка готовится без яиц и молочных продуктов: основа теста — растительное масло, сахар, апельсин, варенье и мука с содой. Апельсин даёт сочность и аромат, варенье — мягкую сладость. Подходит для постного стола, веганского меню или просто когда холодильник почти пуст. Тесто по консистенции напоминает густую сметану и хорошо держит форму при выпечке.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сахар растираем с растительным маслом до однородной смеси.Масло и сахар удобнее растирать вилкой или венчиком — не нужен миксер. - Шаг 2Шаг 2Очищенные апельсины нарезаем мелкими кубиками и добавляем в смесь. Перемешиваем.Апельсин режьте достаточно мелко, чтобы кусочки равномерно распределились в тесте.
- Шаг 3
Добавляем чай и варенье, хорошо вымешиваем.Чай берите заваренный крепкий чёрный — он придаёт тесту приятный цвет и лёгкую горчинку. - Шаг 4
Всыпаем муку, просеянную с содой, и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.Следите за консистенцией: тесто не должно быть жидким — добавляйте муку постепенно. - Шаг 5
Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки яблок. Сверху заливаем тестом.Яблоки можно нарезать дольками или кубиками — от этого зависит, насколько плотно они лягут в слой. - Шаг 6
Выпекаем в разогретой духовке до готовности — проверяем деревянной шпажкой.Готовность проверяйте шпажкой: она должна выходить сухой. Время зависит от духовки — обычно около 35–40 минут при 180 °C.
Комментарии
13Не пропеклась😢 хотя пекла при 180 и целый час
Получилось очень-очень вкусно 😊, если не обращать внимание, что она немного сыровата 😕 в след раз подольше подержу в духовке. Кстати, чай я использовала гринфилд Spring Melody, аромат потрясающий! вместо апельсина взяла мандарин, а варенье было сливовое) Огромное спасибо за рецепт! 💐
Приветствую! Чай, я так понимаю, для цвета. А апельсины и варенье служат заменителем яиц или просто для вкуса? Я к тому, можно ли обойтись без этих ингредиентов.
неожиданно вкусно! спасибо за рецепт!
8-я flower интересное сочетание получилось pooh_lol