Новые рецепты
комментируемые рецепты
Alexander Makedonsky9 минут назад
Обновим комментарии... Приготовил сегодня эту штуку, в условиях, так сказать самоизоляции. Забыл, правда, в конце посыпать цедру, уже натертую.
Вкус отличный, пикантности придают молоко и сливки. Хотел эксперимент с пшеном и этот рецепт вышел отличным. Семга самое то (правда филе 1200рэ за кило). Семья скушала за обе щёки. Тёща не ожидала, что с пшеном может получиться такая вкуснятина. Рецепт явно на 5 (с минусом из-за цены рыбы;)) Быстро и вкусно. Овощи мы поджариваем в Редмонде, туда пшено, водичку и вместе варим. Тёща научила, мы и гречку с морковкой варим, нежнее получается. А рыбку в сотейнике понятное дело. Спасибо!
«Пшенотто» с семгой
vicky34 минуты назад
Спасибо, Лилечек😍😍😍это все ася-сяй))) 😜
Шоколадно-ванильные пирожные с арахисом
vicky51 минуту назад
Рада, что понравился рецепт! Я тоже за жаркую баклажан, так мягче и нежнее)). Спасибо за отличную новость!
Курица по-восточному
Варенье "пятиминутка" из долек абрикоса
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ варенья "пятиминутка" - это сам принцип варки - выдержка ягод в сиропе с 3-х разовым кипячением, а также прозрачность сиропа и цельность ягод. Именно поэтому использую данный рецепт. Такое варенье можно приготовить из таких ягод как клубника, смородина, вишня (черешня).
Ингредиенты
1. Абрикосы - 1,5 кг. (обязательно недозревшие)
2. Сахар - песок - 1,5 кг.
3. Вода (не обязательно) - 0,5 л.
4. Банки с закручивающимися крышками (или плотные капроновые)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Абрикосы вымыть в воде и обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2/5
Из плодов удалить косточки, разрезая вдоль полоски.
В кастрюлю (у меня эмалированная с широким дном и низкими стенками) выложить слоями половинки ягод чашечками вверх. При этом каждый слой засыпать сахарным песком. Отставить в сторону - до появления сока и растворения сахара (от 4 часов до суток). Я ставлю на ночь в холодильник.
На весь экран
шаг 3/5
Заливаю холодной кипяченой водой, так как люблю очень жидкое варенье с плавающими цельными ягодами. Это делать не обязательно - многим нравится варенье, приготовленное в собственном соку (более насыщенное).
Посуду с абрикосами поставить на средний огонь.
Варить в 3 приема - по 5 минут (после закипания) - с интервалом 3 часа.
Чтобы ягоды остались целыми (и легче было собрать пенку ) - емкость встряхивать или покачивать из стороны в сторону, а не перемешивать деревянной лопаткой.
Пенку снимать ложкой в момент закипания.
На весь экран
шаг 4/5
Горячее варенье сразу разлить по сухим стерилизованным банкам, закрыть, дать остыть до комнатной температуры и поставить на хранение в темное, обязательно прохладное место (погреб, холодильник ).
Примечание: Можно по-другому: чтобы ягоды не всплывали на поверхность - не разливать варенье сразу - дать постоять один день (я так не делаю).
Крышки - прокипятить несколько минут или обдать кипятком.
Банки - тщательно вымыть моющим средством. Поместить в холодную духовку на чистую решетку вниз горлышком и нагревать 15 минут при 130 градусах.
На весь экран
шаг 5/5
Когда нет времени или ягоды спелые - готовить варенье лучше в ОДИН прием (5 минут, или 15 минут или как обычное - 30 минут) или в ДВА приема (5 минут, дать остыть и еще 15 минут).
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
а еще косточки от абрикосов не выбрасывать, а аккуратно расколоть и зернышки отправить вариться вместе с вареньем - и красиво и очень вкусно
Люблю варить варенье из довольно спелых абрикосов от них много сока и никакой воды не надо добавлять.Варю примерно так же по 5мин. в несколько приемов за день на другой день процедуру повторяю.Мое варенье больше напоминает конфитюр: половинки абрикосов с желеобразным сиропом.Сахар засыпаю послойно с вечера,на следующий день варю как только все абрикосы покроются соком.
По второму способу варенье стоит сутки в холодильнике или при комнатной температуре?
После разлития по банкам холодным хранить в холодильнике? Без холодильника не взорвется ?
Простите за такие вопросы,первое в жизни варенье 😰
shat hamexer,shnorhakalutyun xorhrdi hamar
Купила абрикосы. Хочу приготовить. А вес 1,5 кг с косточками или уже без косточек?