Слоеный салат "Французская нежность"
Описание рецепта
Этот салат готовится очень быстро, но при этом невероятно вкусный! Я извиняюсь за некрасивое фото, пришлось его делать на бегу, так как гости уже были за столом.... Кстати, этот салат отлично выручает, когда гостей много, а времени на готовку совсем мало — все ингредиенты варёные, а сборка занимает буквально пару минут. Я иногда делаю его в прозрачной салатнице, чтобы слои было видно — выглядит эффектно даже без особых усилий.Слово редактора
Слоёный салат из варёных яиц, моркови, яблока и сыра с луком строится по принципу «Мимозы» или «Селёдки под шубой», но без рыбы и свёклы — вкус получается мягче и слаще. Каждый слой отдельно смазывается смесью сметаны и майонеза, за счёт чего салат пропитывается равномерно. Количество слоёв и их порядок можно менять, сохраняя общий принцип чередования овощей, яблока, яйца и сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- яблоки2шт.
- морковь2
- лук репчатый2шт.
- сыр твердый150г
- сметанапо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории1073кКал44.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук чистим, нарезаем полукольцами, ошпариваем горячей водой. Затем отжимаем и выкладываем на тарелку, это будет первый слой нашего салата. Смешиваем сметану и майонез в пропорции 2:1, по желанию добавляем соль и перец. Этой смесью смазываем луковый слой.Ошпаривание лука кипятком убирает резкость и горечь, не меняя хруст — не пропускайте этот момент, иначе вкус будет слишком острым. - Шаг 2
Затем очищаем яблоко, натираем на крупной терке и выкладываем на первый луковый слой, так же смазываем сметанно-майонезным соусом. Третий слой - яичный, вареные яйца очищаем, натираем так же на крупной терке и выкладываем на яблоки, снова смазываем соусом.Яблоко лучше брать кисло-сладкое, чтобы оно не перебивало вкус других слоёв; тёртую массу сразу выкладывайте тонким слоем, чтобы она не потемнела. - Шаг 3
Морковь очищаем, натираем на мелкой терке и выкладываем на яичный слой, смазываем соусом - это четвертый слой.Морковь натирайте непосредственно перед сборкой — так она сохранит яркий цвет и не пустит лишний сок в салат. - Шаг 4
Пятым слоем будет сыр, который натираем на мелкой терке и выкладываем на морковь и опять смазываем соусом.Для верхнего слоя подойдёт любой твёрдый сыр по вкусу — от него во многом зависит итоговая солоноватая нота блюда. - Шаг 5
Еще раз повторяем слои. Вот и все, наш вкусный салатик готов. Приятного аппетита!При повторной сборке слоёв соблюдайте тот же порядок и толщину — это сделает салат аккуратным на срезе.
Комментарии
26Эллисочка, салатик понравился - спасибо!💐 Отчетик приложила 😘
салатик просто обалденный вкуснючий спасибо за рецептик,извени фото не очень,но я так по домашнему к ужину сьели за один раз салат просто нежнейший ,спасибки😘😘😘😘😘😘😘😘😘
салатик просто обалденный вкуснючий спасибо за рецептик,извени фото не очень,но я так по домашнему к ужину сьели за один раз салат просто нежнейший ,спасибки😘😘😘😘😘😘😘😘😘
33flower
😀32-ая!heartheartheart