Пирог с курицей и грибами

Кефир слегка подогреть и всыпать дрожжи – хорошенько растворить их, чтобы не было комков.

Вбить яйца, всыпать соль и сахар,растопленное масло – хорошенько перемешать.

Постепенно добавлять муку (частями) и вымешивать тесто ложкой.

Затем продолжить замес на присыпанном мукой столе. Тесто должно получиться однородным, мягким и не липнуть к рукам. Положите его в миску, накройте пленкой и дайте немного подняться.

Куриное филе порежьте кубиком.

Грибы нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте курицу до золотистой корочки,затем добавьте грибы и мелко порезанный лук, соль,перец и специи.Протушите начинку минут 10.

Сыр натрите на крупной терке.

Подошедшее тесто разделите на 3 части: 1-большая,2-раза в 3 меньше первой,а 3-небольшой кусик:)

Самый большой кусок теста раскатайте в пласт и выстелите им дно формы для выпечки так,чтобы края свисали.(предварительно смажьте форму маслом).

Выложите начинку.Присыпьте сверху сыром.

Раскатайте средний пласт теста и накройте им начинку.Сформируйте края и сделайте в центре пирога дырочку,чтобы пирог "дышал".

Из маленького кусочка теста вырежьте украшения ля пирога.Украсьте сверху пирог и смажьте желтком.Выпекайте при 250*С до золотистого цвета.

Достаньте пирог из духовки,выньте из формы и подавайте к столу со сметаной,овощами и зеленью.Приятного аппетита!:)