Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
Эксклюзив от «Едим Дома»!MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Зимний штрудель с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
20330
1
Сдобная косичка с корицей
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
27513
4
Реклама

Яблочный рулет из слоеного теста

Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Назвать рулет «штруделем» у меня рука не поднялась. Скорее, это привычное сочетание теста с яблочной начинкой в моем варианте. Рулет получается несладкий, слоеное тесто делает его воздушным, вино придает некий шарм, а корица — безудержный аромат! В целом, он очень нежный, тает во рту из-за большого количества ароматной начинки и нежного слоеного теста. Готовить просто, безумно вкусно есть! Угощайтесь!

Пищевая ценность блюда

2379
кКал
101%
Белки29 г
Жиры117 г
Углеводы287 г
% от дневной нормы
7 %
23 %
20 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
900 г
3 ст. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
50 мл
1 ½ ч. л.
1 шт.

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Приготовьте тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Либо возьмите 250–300 г покупного. Если вы делаете тесто сами, понадобится ровно половина.
Приготовьте тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Либо возьмите 250–300 г покупного. Если вы делаете тесто сами, понадобится ровно половина.


На весь экран

# шаг 2/12

Займемся начинкой. Яблоки очистите от кожи и семян. Нарежьте тонкими дольками или соломкой.
Займемся начинкой. Яблоки очистите от кожи и семян. Нарежьте тонкими дольками или соломкой.


На весь экран

# шаг 3/12

В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте сахар, дайте ему раствориться.
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте сахар, дайте ему раствориться.


На весь экран

# шаг 4/12

Отправьте туда яблоки. Томите до выпаривания жидкости на большом огне. Затем влейте вино, дайте ему выпариться.
Отправьте туда яблоки. Томите до выпаривания жидкости на большом огне. Затем влейте вино, дайте ему выпариться.


На весь экран

# шаг 5/12

Когда жидкость выпарилась, добавьте 1 ч. л. корицы, перемешайте, снимите с огня. Начинка готова, дайте ей остыть.
Когда жидкость выпарилась, добавьте 1 ч. л. корицы, перемешайте, снимите с огня. Начинка готова, дайте ей остыть.


На весь экран

# шаг 6/12

Тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности как можно тоньше в виде прямоугольника.
Тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности как можно тоньше в виде прямоугольника.


На весь экран

# шаг 7/12

Распределите начинку, оставив вверху немного места без начинки.
Распределите начинку, оставив вверху немного места без начинки.


На весь экран

# шаг 8/12

Сверните плотный рулет. Края теста загните так, как будто заворачивайте блинчик с начинкой.
Сверните плотный рулет. Края теста загните так, как будто заворачивайте блинчик с начинкой.


На весь экран

# шаг 9/12

Желток отделите от белка. Оставшийся свободным край теста смажьте белком и загните.
Желток отделите от белка. Оставшийся свободным край теста смажьте белком и загните.


На весь экран

# шаг 10/12

Духовку разогрейте до 190°C. Рулет переложите на противень. Смажьте желтком и присыпьте сахаром и корицей (0,5 ч. л.).
Духовку разогрейте до 190°C. Рулет переложите на противень. Смажьте желтком и присыпьте сахаром и корицей (0,5 ч. л.).


На весь экран

# шаг 11/12

Выкайте 35–40 минут. Дайте ему остыть до теплого, только после этого аккуратно переложите на блюдо, так как он очень хрупкий и нежный.
Выкайте 35–40 минут. Дайте ему остыть до теплого, только после этого аккуратно переложите на блюдо, так как он очень хрупкий и нежный.


На весь экран

# шаг 12/12

Нарежьте порционно и подавайте. Приятного аппетита!
Нарежьте порционно и подавайте. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 92
Отправить
Izyuminka
Izyuminka
7 лет назад

Татьяна, БОЛЬШОЕ спасибо за идею и рецепт! Очень вкусно!!! Вчера делала поздно вечером, уже все умяли и просят добавки : )

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Izyuminka,

раз просят, надо готовить😃 Вам спасибо за отчет! Я очень рада, что понравился рулетик💐

Юлия
Юлия
7 лет назад

Спасибо большое за рецепт!! готовила , уже не раз !! Очень вкусно!! и к яблочкам добавляла и грушку, и персик, и орешки.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Юлия,

спасибо огромное Вам за отзыв!!! На здоровье! Очень рада, что понравился рецепт и вдохновил на кулинарные эксперименты 😃

Александра
Александра
11 лет назад

а вот и мой штрудель 😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Александра,

Я смотрю, ты тесто по-полной эксплуатируешь!😄 Это очень классно! Огромное спасибо, что нашла время выложить отчёты!!!😊🌹🌹🌹

Александра
Александра
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ой, я уже даже не вспомню всё то, что я из него делалаpooh_lol
Однажды пыталась делать печеньки-улитки с корицей и сахаром, так они получились твёрдыми и сухими😄😄😄 наверное потому что я тесто маслом смазала))
но мои голодные друзья всё равно все печеньки умялиpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Александра,

pooh_lolpooh_lolЭто главный показатель!😃
А печенье скорей всего пересушила просто, у меня такое один раз было😌😷

Александра
Александра
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

О, учту))) и как-нибудь ещё раз попробуюpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
11 лет назад

Рулет просто супер! Но нужно делать сразу две порции, потому что очень вкусно и "маловато будет!".pooh_lol😀😀😀 Спасибо за рецепт 👍t Фото прилагается😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Екатерина З:)),

Катюшка, спасибо огромадное!😘😘😘 Про "маловато будет" это ты правильно сказалаpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Это не я сказала😀 Это мне сказали😀 Муж и сынpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Екатерина З:)),

Это главный комплимент!😀👌heart

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

47flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Julia Z,

Спасибочки!flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.