Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
ТатьянаS41 минуту назад
ПОЗДРАВЛЯЮ с РД!!! 🎂🎁🌞🌹🌟
Творожно-шоколадный пирог
Maria Mamyko50 минут назад
Отлично. Только это не пряники, а печенье. Пряники от слова "пряность", присутствие каковых в пряниках обязательно :) .
Воздушные пряники с шоколадной крошкой
a-mlm2 часа и 9 минут назад
Добрый день, а листы нори сухими не останутся после духовки? Их предварительно не нужно смягчить?
Рулет из горбуши с творожной начинкой
Яблочный рулет из слоеного теста
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Назвать рулет «штруделем» у меня рука не поднялась)) Скорее это привычное сочетание теста с яблочной начинкой в моем варианте. Рулет получается не сладкий, слоеное тесто делает его воздушным, вино придает некий шарм, а корица безудержный аромат! В целом он очень нежный, тает во рту, из-за большого количества ароматной начинки и нежного слоеного теста. Готовить просто, безумно вкусно есть! Угощайтесь!
Ингредиенты
Слоеное тесто – 250-300 г
Начинка:
900 г яблок (лучше кисло-сладких)
3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сахара
50 мл белого сухого вина
1 ч. л. корицы
********************************
желток и белок 1 яйца
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
Вам также пригодится
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
459 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Вам также пригодится
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
2699 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
996 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
193 ₽
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
фотоотчеты к рецепту7
еще 3
На весь экран
шаг 1/12
Приготовить тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Либо разморозить 250 г покупного.Если Вы делаете тесто сами, понадобится ровно половина.
На весь экран
шаг 2/12
Займемся начинкой. Яблоки чистим от кожи и семян. Нарезаем тонкими дольками или полосочками.
На весь экран
шаг 3/12
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло. Добавляем сахар, даем ему растаять.
На весь экран
шаг 4/12
Отправляем туда яблоки. Томим до выпаривания жидкости на большом огне. Затем наливаем вино, даем ему выпариться.
На весь экран
шаг 5/12
Когда жидкость выпарилась, добавляем корицу, перемешиваем, снимаем с огня. Начинка готова, оставляем остыть.
На весь экран
шаг 6/12
Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности как можно тоньше в виде прямоугольника.
На весь экран
шаг 7/12
Распределяем начинку, оставив вверху немного места без начинки.
На весь экран
шаг 8/12
Сворачиваем плотный рулет. Края теста загибаем, как будто заворачиваем блинчик.
На весь экран
шаг 9/12
Желток отделяем от белка. Оставшийся свободным край теста смазываем белком и загибаем.
На весь экран
шаг 10/12
Духовку разогреваем до 190С. Рулет перекладываем на противень. Смазываем желтком и присыпаем сахаром и корицей.
На весь экран
шаг 11/12
Выпекаем 35-40 минут. Даем ему остыть до теплого, только после этого аккуратно перекладываем на блюдо, т. к. он очень хрупкий и нежный.
На весь экран
шаг 12/12
Нарезаем порционно и подаем. Приятного аппетита!
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Татьяна, БОЛЬШОЕ спасибо за идею и рецепт! Очень вкусно!!! Вчера делала поздно вечером, уже все умяли и просят добавки : )
раз просят, надо готовить😃 Вам спасибо за отчет! Я очень рада, что понравился рулетик💐
Спасибо большое за рецепт!! готовила , уже не раз !! Очень вкусно!! и к яблочкам добавляла и грушку, и персик, и орешки.
спасибо огромное Вам за отзыв!!! На здоровье! Очень рада, что понравился рецепт и вдохновил на кулинарные эксперименты 😃
а вот и мой штрудель 😀
Я смотрю, ты тесто по-полной эксплуатируешь!😄 Это очень классно! Огромное спасибо, что нашла время выложить отчёты!!!😊🌹🌹🌹
Ой, я уже даже не вспомню всё то, что я из него делалаpooh_lol
Однажды пыталась делать печеньки-улитки с корицей и сахаром, так они получились твёрдыми и сухими😄😄😄 наверное потому что я тесто маслом смазала))
но мои голодные друзья всё равно все печеньки умялиpooh_lol
pooh_lolpooh_lolЭто главный показатель!😃
А печенье скорей всего пересушила просто, у меня такое один раз было😌😷
О, учту))) и как-нибудь ещё раз попробуюpooh_lol
😃
Рулет просто супер! Но нужно делать сразу две порции, потому что очень вкусно и "маловато будет!".pooh_lol😀😀😀 Спасибо за рецепт 👍t Фото прилагается😀
Катюшка, спасибо огромадное!😘😘😘 Про "маловато будет" это ты правильно сказалаpooh_lol
Это не я сказала😀 Это мне сказали😀 Муж и сынpooh_lol
Это главный комплимент!😀👌heart
47flower
Спасибочки!flower