Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочный рулет из слоеного теста

Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
45291 ed4 square100
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Яблочный рулет из слоеного теста
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Назвать рулет «штруделем» у меня рука не поднялась)) Скорее это привычное сочетание теста с яблочной начинкой в моем варианте. Рулет получается не сладкий, слоеное тесто делает его воздушным, вино придает некий шарм, а корица безудержный аромат! В целом он очень нежный, тает во рту, из-за большого количества ароматной начинки и нежного слоеного теста. Готовить просто, безумно вкусно есть! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Слоеное тесто – 250-300 г
Начинка:
900 г яблок (лучше кисло-сладких)
3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сахара
50 мл белого сухого вина
1 ч. л. корицы
********************************
желток и белок 1 яйца
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы

фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
184690 ed4 square150
184689 ed4 square150
184688 ed4 square150
184687 ed4 square150
160539 ed4 square150
еще 2
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Либо разморозить 250 г покупного.Если Вы делаете тесто сами, понадобится ровно половина.
Приготовить тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Либо разморозить 250 г покупного.Если Вы делаете тесто сами, понадобится ровно половина.
На весь экран
шаг 2
Займемся начинкой. Яблоки чистим от кожи и семян. Нарезаем тонкими дольками или полосочками.
Займемся начинкой. Яблоки чистим от кожи и семян. Нарезаем тонкими дольками или полосочками.
На весь экран
шаг 3
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло. Добавляем сахар, даем ему растаять.
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло. Добавляем сахар, даем ему растаять.
На весь экран
шаг 4
Отправляем туда яблоки. Томим до выпаривания жидкости на большом огне. Затем наливаем вино, даем ему выпариться.
Отправляем туда яблоки. Томим до выпаривания жидкости на большом огне. Затем наливаем вино, даем ему выпариться.
На весь экран
шаг 5
Когда жидкость выпарилась, добавляем корицу, перемешиваем, снимаем с огня. Начинка готова, оставляем остыть.
Когда жидкость выпарилась, добавляем корицу, перемешиваем, снимаем с огня. Начинка готова, оставляем остыть.
На весь экран
шаг 6
Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности как можно тоньше в виде прямоугольника.
Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности как можно тоньше в виде прямоугольника.
На весь экран
шаг 7
Распределяем начинку, оставив вверху немного места без начинки.
Распределяем начинку, оставив вверху немного места без начинки.
На весь экран
шаг 8
Сворачиваем плотный рулет. Края теста загибаем, как будто заворачиваем блинчик.
Сворачиваем плотный рулет. Края теста загибаем, как будто заворачиваем блинчик.
На весь экран
шаг 9
Желток отделяем от белка. Оставшийся свободным край теста смазываем белком и загибаем.
Желток отделяем от белка. Оставшийся свободным край теста смазываем белком и загибаем.
На весь экран
шаг 10
Духовку разогреваем до 190С. Рулет перекладываем на противень. Смазываем желтком и присыпаем сахаром и корицей.
Духовку разогреваем до 190С. Рулет перекладываем на противень. Смазываем желтком и присыпаем сахаром и корицей.
На весь экран
шаг 11
Выпекаем 35-40 минут. Даем ему остыть до теплого, только после этого аккуратно перекладываем на блюдо, т. к. он очень хрупкий и нежный.
Выпекаем 35-40 минут. Даем ему остыть до теплого, только после этого аккуратно перекладываем на блюдо, т. к. он очень хрупкий и нежный.
На весь экран
шаг 12
Нарезаем порционно и подаем. Приятного аппетита!
Нарезаем порционно и подаем. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 92
Ed4 square50
Отправить
Izyuminka
Izyuminka
20.03.2017 22:12:08

Татьяна, БОЛЬШОЕ спасибо за идею и рецепт! Очень вкусно!!! Вчера делала поздно вечером, уже все умяли и просят добавки : )

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.03.2017 21:28:04
Izyuminka,

раз просят, надо готовить😃 Вам спасибо за отчет! Я очень рада, что понравился рулетик💐

Юлия
Юлия
27.09.2016 15:13:23

Спасибо большое за рецепт!! готовила , уже не раз !! Очень вкусно!! и к яблочкам добавляла и грушку, и персик, и орешки.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.09.2016 23:14:52
Юлия,

спасибо огромное Вам за отзыв!!! На здоровье! Очень рада, что понравился рецепт и вдохновил на кулинарные эксперименты 😃

Александра
Александра
08.06.2013 00:53:05

а вот и мой штрудель 😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.06.2013 00:57:55
Александра,

Я смотрю, ты тесто по-полной эксплуатируешь!😄 Это очень классно! Огромное спасибо, что нашла время выложить отчёты!!!😊🌹🌹🌹

Александра
Александра
08.06.2013 01:04:54
Снежинка Татьяна,

Ой, я уже даже не вспомню всё то, что я из него делалаpooh_lol
Однажды пыталась делать печеньки-улитки с корицей и сахаром, так они получились твёрдыми и сухими😄😄😄 наверное потому что я тесто маслом смазала))
но мои голодные друзья всё равно все печеньки умялиpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.06.2013 01:06:04
Александра,

pooh_lolpooh_lolЭто главный показатель!😃
А печенье скорей всего пересушила просто, у меня такое один раз было😌😷

Александра
Александра
08.06.2013 01:16:55
Снежинка Татьяна,

О, учту))) и как-нибудь ещё раз попробуюpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
07.09.2012 19:29:30

Рулет просто супер! Но нужно делать сразу две порции, потому что очень вкусно и "маловато будет!".pooh_lol😀😀😀 Спасибо за рецепт 👍t Фото прилагается😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.09.2012 19:32:05
Екатерина З:)),

Катюшка, спасибо огромадное!😘😘😘 Про "маловато будет" это ты правильно сказалаpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
07.09.2012 19:41:32
Снежинка Татьяна,

Это не я сказала😀 Это мне сказали😀 Муж и сынpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.09.2012 19:59:09
Екатерина З:)),

Это главный комплимент!😀👌heart

Julia Z
Julia Z
19.08.2012 02:09:27

47flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.08.2012 13:13:13
Julia Z,

Спасибочки!flower

Показать еще комментарии