Яблочная шарлотка с черной смородиной
Описание рецепта
Шарлотка с яблоками, это пирог на все времена. Яблоки я использую кисло –сладкие ,сочные. В этом рецепте нет соды, белки можно взбить( при желании),но я этого не делаю. Зимой я пеку этот пирог с изюмом, а летом можно добавить в шарлотку вишню, черную смородину. Яблок в этом рецепте не много, они все оказываются на дне пирога,а часть яблок добавлена в тесто,чтобы было не однородное тесто, а иногда попадался кисловатый кусочек яблочка. Простой и быстрый в приготовлении пирог. Приятного аппетита!Моя страничка на другом сайте:ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар1стакан
- мука1стакан
- изюмпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы314г104.67% от дневной нормы
- Калории1571кКал65.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать дольками
- Шаг 1
Смородину промыть ( или изюм без косточек )
- Шаг 2
Сахар и яйца соединить, помешивая, подождать пока растает сахар, (чтоб он не образовал твердую корочку на пироге)
- Шаг 3
Смешать муку и яично – сахарную смесь
- Шаг 4
Добавить смородину( или изюм), мелко порезанное яблоко
- Шаг 5
Форму промазать подсолнечным маслом и присыпать манкой
- Шаг 6
На дно выложить яблоки и залить тестом так, чтобы все яблоки покрылись( теста не так много будет)
- Шаг 7
Выпекать при температуре 160 – 180 градусов( все зависит от режима приготовления, особенностей духовки ) около 30 минут
- Шаг 8
Готовность шарлотки проверяем спичкой.Протыкаем пирог, если нет теста на спичке, значит он готов.
- Шаг 9
После приготовления дать немного остыть, и поддевая ножом края высвободить пирог из формы.Дело в том, что часто яблоки пристают ко дну формы,в таком случае можно порезать пирог на 4 части, или пользоваться формой со съемными бортами.Приятного аппетита!