Особенности рецепта: Томатный сладкий пирог — постный рецепт без яиц

🟢 Быстро 🔥 4159 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Александра.

Томатный сладкий пирог — постный рецепт без яиц

27 июня 2026

Время приготовления 30 мин

АлександраАвтор рецепта

Описание рецепта

Мне захотелось испечь этот необычный пирог с томатным соком.Тем более сейчас проходит Успенский пост, может быть кому-то этот постный пирог понравится свое простотой и вкусом.Он очень быстро и просто готовится.Томатный сок у меня был без соли и семян,свежеприготовленный,но я думаю, что можно использовать и сок с семенами.У меня был довольно густой сок.Пирог хорошо пропекся, легко режется ножом, к ножу тесто не липнет.Внутри он был такой красивый, оранжевый с красноватым оттенком.Вкус и запах очень необычные.Тесто какое-то невесомое.Берешь кусочек, кажется он должен быть тяжелее, а он непривычно легкий.Ни вкуса ни какого-то жира от присутствия масла нет.Я хотела попробовать каков его настоящий вкус и поэтому ничего не добавляла, ни повидла, ни ягод.По сладости пирог получился сладкий, но не приторный.Приятного аппетита!Моя страничка на другом сайте:

Слово редактора

Постный пирог на томатном соке — неожиданное сочетание: томат даёт тесту красивый цвет и лёгкую кислинку, а сахар превращает его в полноценную выпечку. В составе всего шесть ингредиентов — мука, растительное масло, сахар, сода, соль и томатный сок. Подходит для Успенского и других постов, а также всем, кто избегает продуктов животного происхождения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сок томатный1стакан
масло растительное1стакан
сахар1стакан
мука2стакан
соль1щепотка
сода0.5шт.

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры255г
318.75% от дневной нормы
Углеводы432г
144.00% от дневной нормы
Калории4159кКал
173.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать томатный сок, растительное масло и сахар до растворения сахара.
Томатный сок лучше брать без соли и без семян — свежеотжатый или из пакета.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить щепотку соли и соду, перемешать.
Соду не нужно гасить отдельно: кислота томатного сока справится сама.
Шаг 3
Шаг 3
Всыпать муку и тщательно замесить тесто — оно должно получиться густым, не текучим.
Тесто не должно литься с ложки — это нормальная консистенция для такого пирога.
Шаг 4
Шаг 4
Смазать форму растительным маслом и присыпать манкой.
Если нет манки, можно присыпать форму мукой или панировочными сухарями.
Шаг 5
Шаг 5
Вылить тесто в форму и выпекать при 180–200 °C до готовности.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Шаг 6
Шаг 6
Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.
Сахарную пудру сыпьте только на остывший пирог, иначе она растает.

На заметку

Пирог хорошо держит форму после остывания, нарезается ровно. Хранить можно при комнатной температуре под крышкой до двух суток. Фото в разрезе покажет красивый розоватый мякиш. По этому же рецепту можно добавить в тесто корицу или ванилин — вкус станет интереснее. Рецепт легко масштабируется под большую форму.

Оценить528

Александра