НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Манник по-гречески с йогуртом

Йогурт подойдет и ванильный. Вместо розовой воды можно использовать миндальную и ромовую эссенции или добавить чайную ложку рома или коньяка.

Юлия Высоцкая

13 октября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая запеканка с курицей и грибами

Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Запеканка с баклажанами и гречкой

Natali

20 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Представляю вашему вниманию еще один вариант запеканки с баклажанами. Вкусная и сытная за счет гречки, она прекрасно может стать основным блюдом и разнообразить ваше меню. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Форма прямоугольная, 25*35см.

Баклажаны - 3 шт. (приблизительно 800-900г):

фарш -300 г (у меня свинина и говядина);

3/4ст гречки;

лук - 5 средних луковиц;

морковь - 2 шт;

помидоры - 4 шт (около 400г);

чеснок - 4-5зубчиков;

зелень петрушки;

соль, перец по вкусу.

*************************************

Для сырного соуса:

масло сливочное - 50г;

мука - 1 полная ст.л.;

молоко - 400-500 мл;

твердый сыр - 150г;

соль, перец, мускатный орех по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Баклажаны помыть, порезать на кружочки толщиной 5мм. Сложить в кастрюльку, слегка посолить. Оставить на 15 минут, чтоб баклажаны пустили сок. Затем промываем их и сливаем воду. Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Складываем на тарелочку, отставляем пока в сторону.

На весь экран

# шаг 2/8

Фарш обжариваем на сковороде с открытой крышкой, добавляем нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем до полуготовности с открытой крышкой. Затем солим и перчим по вкусу, закрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.

На весь экран

# шаг 3/8

В это время отварим 3/4стакана гречки вашим любимым способом. У нас должна получится рассыпчатая каша.

На весь экран

# шаг 4/8

Займемся сырным соусом. На сковороде растопить масло. Высыпать муку и, непрерывно помешивая,прогреть ее около минуты. Постоянно помешивая нашу смесь влить горячее! молоко(немного оставить для регулировки желаемой густоты). Доводим соус до кипения, помешиваем и даем покипеть на медленном огне пару минут. Добавляем тертый сыр (желательно брать такой, который хорошо плавится). Помешиваем, пока сыр не расплавиться. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Количество и наличие приправ в соусе - сугубо личное дело. Если необходимо, влейте оставшееся молоко, чтоб получить желаемую густоту. Даем покипеть соусу минутку - он готов.

На весь экран

# шаг 5/8

Начинаем собирать нашу запеканку. Выкладываем в форму (я предварительно выстилаю фольгой) слой баклажанов.

На весь экран

# шаг 6/8

Сверху выкладываем мясо с луком и морковью. Посыпаем мясо мелко нарубленным чесноком и измельченной петрушкой. При желании можно добавить и укроп.Следующим слоем выкладываем гречку. Затем помидоры, нарезанные кружочками. Последний слой - баклажаны. Заливаем баклажаны соусом и отправляем запеканку в разогретую духовку.

На весь экран

# шаг 7/8

Запекаем при 200 градусах 25-30 минут. Соус должен запечься и покрыться румяной корочкой.

На весь экран

# шаг 8/8

Лучше дождаться, пока запеканка остынет, тогда она будет легче резаться и не будет распадаться на слои. Если резать теплой, то гречка может немного рассыпаться, но на вкус это совершенно не влияет. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Террин с кускусом и яйцом

ВикторияS

22 мая 2016

Рецепты

Запеканка из фарша с гречкой и цветной капустой

Я очень люблю готовить запеканки. Здесь открывается большой простор для фантазии, можно придумать огромное количество вариантов. Так в качестве эксперимента и родилось это блюдо, а потом стало одним

Simona

04 августа 2020

Рецепты

Вариация на тему:"Мясо-овощная запеканка"

Не поверите, планировала сделать куриные тефтели с овощами, а получилось вот что ))) P.S. Вышло вкусно, сытно,низкокалорийно, поэтому с радостью делюсь с вами)))

ТаИс

03 августа 2011

Рецепты

"Каннелони" из порея под сыром

Да-да,бывают и такие "каннеллони"))) Во всяком случае, сегодня моя фантазия заставила меня приготовить из минимального набора продуктов такую..., нет, не хочется называть это блюдо банальной