Особенности рецепта: Омлет с беконом, овощами и сыром — сытный ужин за полчаса

Name: Омлет с беконом, овощами и сыром — сытный ужин за полчаса
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 457 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Irene Kojoukhova.

Омлет с беконом, овощами и сыром — сытный ужин за полчаса

26 июня 2026

Время приготовления

Irene KojoukhovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Для папы нашего с дочкой приготовили вечером вот такой ужин. И сами едва удержались, чтобы не попробовать)))) Но маме о фигуре думать нужно, а дите уже поела. Так что лишнего на ночь - тоже не надо. На том мы и порешили. Но от папы получили массу благодарностней:)

Слово редактора

Плотный омлет с беконом, болгарским перцем, помидорами и тёртым сыром — блюдо, которое одинаково хорошо работает на завтрак и на ужин. Яйца взбиваются с молоком и сыром, заливаются поверх обжаренных овощей и бекона — получается сочная, ароматная основа. Орегано и мускатный орех дают тёплый пряный фон. Рецепт без лишних шагов: от нарезки до готового блюда — около 20 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо3шт.
бекон70г
перец болгарский1шт.
помидоры1шт.
молоко150мл
сыр50г
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории457кКал
19.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Лук, помидор и болгарский перец обжарить на растительном масле до мягкости.
Нарежьте овощи примерно одинаковым кубиком — так они прожарятся равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить нарезанный бекон и потушить всё вместе на медленном огне несколько минут.
Бекон можно взять копчёный или сырокопчёный — оба варианта подойдут.
Шаг 3
Шаг 3
Яйца взбить с молоком и тёртым сыром.
Чем мельче натёрт сыр, тем однороднее получится смесь.
Шаг 4
Шаг 4
Посолить смесь, добавить специи по вкусу — например, орегано и мускатный орех.
Не пересолите — бекон и сыр уже дают достаточно соли.
Шаг 5
Шаг 5
Залить яичной смесью овощи с беконом прямо в сковороде.
Заливайте смесь равномерно, чтобы она покрыла всю начинку.
Шаг 6
Шаг 6
Жарить на медленном огне до полной готовности омлета.
Накройте сковороду крышкой — омлет дойдёт быстрее и не пересохнет.

На заметку

Подавайте сразу — горячим, прямо со сковороды. Омлет не хранится: при разогреве теряет структуру. Этот рецепт легко адаптировать: болгарский перец можно заменить кабачком, а бекон — ветчиной. Если хотите красивое фото готового блюда, посыпьте омлет свежей зеленью перед подачей — петрушка или базилик подойдут.

Оценить516

Irene Kojoukhova