+ 1000
+ 1000

Яблочно-брусничная шарлотка

Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Моя мама всегда печет пирог с брусникой на обычном дрожжевом тесте. С детства помню этот чудесный, пышный пирог. Но мне некогда было возиться с тестом и я решила сделать его как для шарлотки. Яйцо в заливку никогда не добавляла, а в этот раз положила, чтоб сметана не растеклась по жидкому тесту. Получился очень нежный, сочный и ароматный пирог. Все-таки брусника в пирогах в не конкуренции.
Ингредиенты
1,5 стакана муки
3 яйца
2 ст. л. сметаны
1 стакан сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
для начинки:
3 средних кислых яблока
1 стакан брусники
1 банка сметаны 250 мл 10-15%
3 ст. л. сахара для заливки плюс еще немного - засыпать бруснику

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
На весь экран
От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
На весь экран
Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
На весь экран
Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
На весь экран
Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
На весь экран
Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
На весь экран
Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
На весь экран
залить сметаной
залить сметаной
На весь экран
и присыпать сверху оставшейся брусникой.
и присыпать сверху оставшейся брусникой.
На весь экран
Выпекать 25 минут при 180 гр.
Выпекать 25 минут при 180 гр.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Miroslava Metschurat
Miroslava Metschurat
1 год назад

У меня тесто через 25 мин не пропеклось. Кто уже пёк? Я поставила ещё на 20 мин . Тесто вкусное и приятная кислинка. Рецепт понравился. Буду пробовать ещё раз

☼Таня☺
☼Таня☺
8 лет назад

Очень понравилась шарлотка, 13 голос 👌flower забрала её в КК, спасибо за рецепт 😀 flower

Grace
Grace
8 лет назад
☼Таня☺,

спасибо 😀 угощайтесь на здоровье 😱 надеюсь вам понравится flower

☼Таня☺
☼Таня☺
8 лет назад
Grace,

Очень 😀 спасибо 😘

Cheer Nika
Cheer Nika
8 лет назад

12-ая👌flower

Grace
Grace
8 лет назад
Cheer Nika,

👍 flowerflowerflower

Алёна
Алёна
8 лет назад

И я спешу на шарлотку😀 голосуюheartflower

Grace
Grace
8 лет назад
Алёна,

пожалуйста, угощайтесь 😀 и спасибо 👍

Надежда
Надежда
8 лет назад

10-ая,яблоки,брусника-это очень вкусно!pooh_lolheart😀

Grace
Grace
8 лет назад
Надежда,

да, очень-очень!!! спасибо flower

Показать еще комментарии