Яблочно-брусничная шарлотка

Яблочно-брусничная шарлотка

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя мама всегда печет пирог с брусникой на обычном дрожжевом тесте. С детства помню этот чудесный, пышный пирог. Но мне некогда было возиться с тестом и я решила сделать его как для шарлотки. Яйцо в заливку никогда не добавляла, а в этот раз положила, чтоб сметана не растеклась по жидкому тесту. Получился очень нежный, сочный и ароматный пирог. Все-таки брусника в пирогах в не конкуренции.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы272г
    90.67% от дневной нормы
  • Калории1464кКал
    61.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
    Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
  • Шаг 1 От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
    От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
  • Шаг 2 Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
    Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
  • Шаг 3 Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
    Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
  • Шаг 4 Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
    Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
  • Шаг 5 Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
    Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
  • Шаг 6 Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
    Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
  • Шаг 7 залить сметаной
    залить сметаной
  • Шаг 8 и присыпать сверху оставшейся брусникой.
    и присыпать сверху оставшейся брусникой.
  • Шаг 9 Выпекать 25 минут при 180 гр.
    Выпекать 25 минут при 180 гр.
Оценить520
0

Автор рецепта

GraceGrace,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • MM
    Miroslava Metschurat

     У меня тесто через 25 мин не пропеклось. Кто уже пёк? Я поставила ещё на 20 мин . Тесто вкусное и приятная кислинка. Рецепт понравился. Буду пробовать ещё раз

    • ☼Таня☺
      ☼Таня☺

       Очень понравилась шарлотка, 13 голос 👌flower забрала её в КК, спасибо за рецепт 😀 flower

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

         12-ая👌flower

        • Алёна
          Алёна

           И я спешу на шарлотку😀 голосуюheartflower

          • Надежда
            Надежда

             10-ая,яблоки,брусника-это очень вкусно!pooh_lolheart😀

            Оставить комментарий