+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
23
30692
3
Реклама
Реклама

Пышные оладушки на кефире

Пышные оладушки на кефире
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Давненько искала рецепт пышных,нежных оладушек. Перепробывала множество. Но вчера случайно наткнулась на мамину кулинарную тетрадь,где она ещё в юности записывала рецепты,которые ,в свою очередь ,находила в различных журналах и газетах. Сегодня утром я испытала истинное наслаждение от приготовления, оладушки получились нежные,вкусные,а главное пышные.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Кефир – 1 стакан (250 мг.)
Вода – 1/6 стакана (40 мг.)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мг)
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий( можно использовать сметанку,варенье,джем,мёд,сгущёнку и т.д)

Вам также пригодится
Вам также пригодится
1499 ₽
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
в корзину
1849 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
849 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
в корзину
3299 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
2329 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
в корзину
2899 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
1919 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
в корзину
2999 ₽
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
в корзину
4199 ₽
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
в корзину
3999 ₽
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
в корзину
690 ₽
Сковорода 20 см Vitesse Day-to-Day
в корзину
2099 ₽
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
1619 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 20 см
в корзину
интересный
2199 ₽
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
в корзину
новинка
5410 ₽
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
в корзину
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
256210 ed4 square150
248843 ed4 square150
248152 ed4 square150
248151 ed4 square150
245477 ed4 square150
еще 2
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
- Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
На весь экран
шаг 2
-В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
На весь экран
шаг 3
-Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.
На весь экран
шаг 4
-Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
-Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
На весь экран
шаг 5
-Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней. ( я просто брала ватный диск,смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься.
-Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней. ( я просто брала ватный диск,смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься.
На весь экран
шаг 6
Вот наши утренние,нежные, вкусные,а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!
Вот наши утренние,нежные, вкусные,а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 71
Ed4 square50
Отправить
Ilya Romanov
Ilya Romanov
25.12.2019 13:20:13

Отличный рецепт!!

Автору на заметку ☝️
Хотел приготовить побольше оладьев и все ингредиенты умножил х2. В последний момент обнаружил, что муки не хватит, поэтому ее количество сохранил такое же как в оригинальном рецепте.
В итоге получились очень вкусные блины 😂 спасибо за рецепт, очень доволен вкусными блинами 😜👍

Наташа Макарова
Наташа Макарова
20.12.2019 16:32:00

Оооочень вкусно.спасибо

fedorstrighov
fedorstrighov
22.11.2019 18:58:19

Получилось очень вкусно) Такие воздушные получились))

ceniorita
ceniorita
13.11.2019 11:50:01

Да, в рецепте определённо неточности. Поэтому делала как бы по нему, но ориентируясь на свои ощущения.) Кефир и воду логичнее писать в мл. Но можно ориентироваться только на объем стакана. Про муку конечно сразу поняла, 300 мг - это не то. 300 гр имелось может в виду, но и то много. Очень Густо будет. Лучше да, ориентироваться по густоте теста, добавляя понемногу муку. Грамм 150, может, уйдёт. Я просеивала ещё. Соды добавила в 2 раза меньше, итак хорошие оладьи получились. Сахара тоже взяла меньше, так как слишком сладкие не любим. В общем, рецепт подкорректировать бы и будет замечательно.

anchouszz
anchouszz
10.10.2019 20:05:35

Самые вкусные оладушки что я ела. Спасибо за рецепт, пышные.

Показать еще комментарии
перейти к шагам