Пышные оладушки на кефире
Описание рецепта
Давненько искала рецепт пышных нежных оладушек. Перепробовала множество. Но вчера случайно наткнулась на мамину кулинарную тетрадь, где она еще в юности записывала рецепты, которые в свою очередь находила в различных журналах и газетах. Сегодня утром я испытала наслаждение от приготовления, оладушки получились нежными, вкусными, а главное — пышными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир1стакан
- вода0.2стакан
- яйцо1шт.
- мука200г
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- сода0.5ч. л.
- масло растительное3ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Stay True
Maryna Lange-Oksamytna
hmarynka1507
hmarynka1507
P
puzakova2013
Виктория Соколова
G
gaponenkoekaterina1996
SB
stsh_bbbb
A
Avrora
Вера
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаСмешайте кефир с водой и слегка подогрейте. - Шаг 1Шаг 1В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
- Шаг 2Шаг 2Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции для того, чтобы было удобно перемешивать.
- Шаг 3
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей густой массой. После того как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь. - Шаг 4
Перед приготовлением оладий разогрейте сковороду и масло в ней (я просто брала ватный диск, смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. - Шаг 5
Вот наши утренние нежные, а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!
Оценить4.755
0
Комментарии
72Здравствуйте, делал всё как вы советовали..получилось...в мусорку.. Тонкие, безвкусные и не красивые... Может есть маленький секрет...Мелочь , а от неё всё зависит..
Не пропеклись( жарила на маленьком огне
Как нашла рецепт только их теперь и готовлю!!!!
Первый раз вышли не плоские оладьи. Рецепт просто супер, даже мама записала. Жаль фото нельзя добавить
Чудо, очень просто, очень вкусно и просто!) Спасибо))