+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пышные оладушки на кефире

Пышные оладушки на кефире
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Давненько искала рецепт пышных,нежных оладушек. Перепробывала множество. Но вчера случайно наткнулась на мамину кулинарную тетрадь,где она ещё в юности записывала рецепты,которые ,в свою очередь ,находила в различных журналах и газетах. Сегодня утром я испытала истинное наслаждение от приготовления, оладушки получились нежные,вкусные,а главное пышные.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Кефир – 1 стакан (250 мг.)
Вода – 1/6 стакана (40 мг.)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мг)
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий( можно использовать сметанку,варенье,джем,мёд,сгущёнку и т.д)

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
248152 ed4 square150
248151 ed4 square150
245477 ed4 square150
243647 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
- Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
На весь экран
шаг 2
-В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
На весь экран
шаг 3
-Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.
На весь экран
шаг 4
-Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
-Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
На весь экран
шаг 5
-Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней. ( я просто брала ватный диск,смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься.
-Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней. ( я просто брала ватный диск,смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься.
На весь экран
шаг 6
Вот наши утренние,нежные, вкусные,а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!
Вот наши утренние,нежные, вкусные,а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
hmarynka1507
hmarynka1507
27.01.2018 14:18:14

Ещё пробовала добавлять несколько капель апельсинового масла.... получилось ароматно с нежным вкусом апельсина.

hmarynka1507
hmarynka1507
27.01.2018 14:10:45

Отличный рецепт. Уже два дня подряд пеку отладки и получаются на ура!!! Согласна с предыдущим отзывом на счет дать тесту постоять и муки 1 + 1/3 стакана. Все остальное четко по рецепту. Класс!!! А главное не жирные, пышные и вкусные. Спасибо))) фото добавляю

Владимир Чупановский
Владимир Чупановский
25.01.2018 22:24:35

Муки для этого рецепта достаточно 180 грамм, примерно 1 стакан и 1 ст.л. с горкой. Если кефир не кислый, лучше соду погасить уксусом. Остальное в рецепте всё правильно. Особо обращайте внимание, чтобы все продукты были тёплые. После добавления соды в тесто, дайте немного времени тесту постоять. Должны появиться пузырьки на поверхности. Всем удачи и не бойтесь экспериментировать, всё будет ХОРОШО !!!

Lёlik
Lёlik
25.01.2018 17:09:02

Я прошу прощения, что придираюсь, но исправьте миллиграммы на граммы ( 1мг= 0,001г) а то уж совсем какие-то аптечные меры веса получаются😀 И в граммах 300г муки - это два полных граненных стакана.

milenium-i
milenium-i
25.01.2018 04:39:21

Определитесь с мукой. В стакане 160 грамм муки.

Показать еще комментарии