Пышные оладушки на кефире
Описание рецепта
Давненько искала рецепт пышных нежных оладушек. Перепробовала множество. Но вчера случайно наткнулась на мамину кулинарную тетрадь, где она еще в юности записывала рецепты, которые в свою очередь находила в различных журналах и газетах. Сегодня утром я испытала наслаждение от приготовления, оладушки получились нежными, вкусными, а главное
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир1стакан
- вода0.2стакан
- яйцо1шт.
- мука200г
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- сода0.5ч. л.
- масло растительное3ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
- Шаг 1
В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
- Шаг 2
Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции для того, чтобы было удобно перемешивать.
- Шаг 3
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей густой массой. После того как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
- Шаг 4
Перед приготовлением оладий разогрейте сковороду и масло в ней (я просто брала ватный диск, смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься.
- Шаг 5
Вот наши утренние нежные, а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!