Летняя лазанья с цукини и сливочным сыром
Описание рецепта
Лёгкая альтернатива классической лазанье — без мяса, но сытно и с характером благодаря двум видам сыра.Слово редактора
Лазанья «Летняя» — вегетарианский вариант классического блюда без мясного соуса бешамель. Основу составляют листы для лазаньи, сливочный сыр, ломтики эмменталя, пармезан и запечённые полоски цукини. Блюдо подойдёт тем, кто следит за питанием, но не готов отказываться от сытного ужина. Количество слоёв регулируется размером формы и наличием продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр сливочный200г
- цукини4шт.
- сыр100г
- листы лазаньи300г
- перец красный горошкомпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини нарезать тонкими пластинами вдоль и обжарить на сковороде-гриль до мягкости. Немного присолить, учитывая, что сыры достаточно солёные.Толщина ломтиков цукини — около 3–4 мм: тоньше расползутся, толще не пропекутся. - Шаг 2
Дно керамической формы смазать сливочным сыром.Сливочный сыр удобнее наносить силиконовой лопаткой или тыльной стороной ложки. - Шаг 3
Уложить листы лазаньи, смазать сливочным сыром, выложить пластины эмменталя, посыпать пармезаном, затем поперёк формы разложить полоски цукини. Поперчить.Эмменталь можно нарезать тонко или натереть на крупной тёрке — тогда слой получится равномернее. - Шаг 4
Повторить слои два или три раза — в зависимости от размера формы и количества продуктов.Если форма небольшая, удобнее сделать три тонких слоя, чем два толстых. - Шаг 5
Верхний слой — цукини. Посыпать красным перцем горошком.Перец горошком даёт лёгкий акцент, не перебивая вкус сыра — не заменяйте его молотым. - Шаг 6
Шаг 6Запечь в заранее разогретой духовке при 180 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по краям: как только сыр начал румяниться — лазанья готова.
На заметку
Подавайте лазанью горячей, дав ей постоять пять минут после духовки — так она лучше держит форму при нарезке. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревать удобно в той же форме под крышкой. По этому рецепту цукини можно частично заменить баклажаном. Фото готового блюда выигрывает при подаче в керамической форме прямо на стол.Оценить523
0
Комментарии
12Светочка, недавно попробовали твою лазанью)) так она нам понравилась - очень вкусная)) и для меня было в новинку в качестве соуса использовать крем-сыр)) буду готовить еще)) спасибо большое за отличный рецепт))💐💐💐
11, за!!!! забрала в КК!!!👍
10! Отличное блюдо!!!flower
будем пробовать)) Светлана, спасибо за интересный рецепт)) голосую)
😀Я 8-ая, отличная лазанья, и правда летняя, здорово👌, что разные сыры)))😘