Заливной пирог со сливами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Пирог экспериментальный, изначально хотела делать "Виргильский пирог со сливами", к сожалению не оказалось всех ингредиентов. За основу взят "Цветаевский яблочный пирог". Пирог получился вкусным, в меру сладким, с кислинкой. Угощайтесь...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 2 стакана (обычные)
Сахар - 1 ст.л.
Сметана - 0,5 стакана
Сливочное масло - 150 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Сливы - 1 кг
Заливка:
Сметана - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 грамм
Мука - 2 ст.л.
Ванилин
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/9
Муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить сметану и растопленное сливочное масло. Замесить тесто...
На весь экран
шаг 2/9
Сливы очистить от косточек...
На весь экран
шаг 3/9
Приготовить заливку - взбить сметану с сахаром, яйцами мукой и ванилином до однородной массы...
На весь экран
шаг 4/9
Тесто раскатать и выложить в разъемную форму, формируя бортики...
На весь экран
шаг 5/9
Поставить в разогретую духовку на 10 мин. Если тесто после выпечки поднялось, придавить вилкой...
На весь экран
шаг 6/9
Выложить в форму из теста сливы...
На весь экран
шаг 7/9
Залить сметанной заливкой...
На весь экран
шаг 8/9
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин...
На весь экран
шаг 9/9
Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Сливы должны быть непереспелые , пекла и с замороженной , и с свежей сливой , все получилось отлично !
Спасибо за рецепт. Но есть одно но. Середина у меня, как и у многих других, осталась почти что жидкой. 2 столовые ложки муки, не мало ли этого для заливки? У меня была 14% жирности сметана. Время выпечки я увеличила, но заливка так и не превратилась в полноценно пропеченое тесто. Дело в сливах? Они должны быть твёрдыми?
Интересно, а с замороженной сливой можно сделать?
Скажыте пожалуиста , а середина так и должна быть мягкая как пудинг? Или я что то не доделала... 🤔
шикарное тесто и все вместе. спасибо