Особенности рецепта: Фруктовый десерт с маскарпоне, инжиром и манго

🟢 Быстро 🔥 561 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Любовь~♥.

Фруктовый десерт с маскарпоне, инжиром и манго

29 сентября 2026

Время приготовления 15 мин

Любовь~♥Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Просто очень вкусно! Настоящее наслаждение... А ещё этот десерт спасает, когда гости на пороге через двадцать минут: крем взбивается быстро, а фрукты можно менять на то, что найдётся в холодильнике.

Слово редактора

Десерт без выпечки на основе сыра маскарпоне, взбитого с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Нежность крема оттеняется сочным инжиром и манго, а хрустящие грецкие орехи и тёртый белый шоколад добавляют текстуры. Готовится быстро, без духовки, и держится на балансе сливочного крема и свежих фруктов. Фруктовый набор легко варьировать — подойдут другие сезонные плоды, если инжира или манго нет под рукой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории561кКал
23.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фрукты здесь могут быть разные. Мне понравилось сочетание инжира и манго. Подготовить фрукты: инжир очистить от кожуры и каждый надрезать на 6 долек; манго очистить и нарезать тонкими пластинками
Дольки инжира лучше надрезать неглубоко, чтобы они раскрылись веером, но не развалились при подаче.
Шаг 2
Взбить миксером сыр с сахарной пудрой, добавить цедру лимона и перемешать. По необходимости добавить сливки
Если крем получается слишком густым, сливки добавляйте по чайной ложке — так проще не переборщить с жидкостью.
Шаг 3
Собираем десерт: 2 ст.л. крема выложить в сервировочную тарелку, поверх разместить инжир с раскрытыми дольками...посыпать орехами...разложить веером манго. В центр каждого инжира добавить по 1 ч.л. крема. Сверху натереть шоколад. Десерт готов. Жизнь прекрасна!!!
Тёртый шоколад натирайте непосредственно перед подачей, иначе он подтает и потеряет вид на креме.

На заметку

Подавайте десерт сразу после сборки, пока крем сохраняет форму, а фрукты не пустили сок. Хранить готовое блюдо не стоит — собирайте порционно перед подачей. Манго можно заменить нектарином или клубникой, а грецкие орехи — миндальными лепестками. Главное — не перегружать крем сливками, чтобы он держал структуру.