Маринованный перец

Перец промыть, срезать плодоножки в виде шляпки, удалить сердцевину с семенами.

Разрезать каждый на 4 части.

Обжариваем наш перец на среднем огне под крышкой с двух сторон.

Приготовим маринад. Уксус 5% разбавить водой (если хотите), либо пополам вода и уксус, либо 2 части уксуса и 1 часть воды. На ваше усмотрение.

Чеснок трем на терку. Добавляем его в маринад, окунаем в него каждый кусочек прожаренного перца и складываем в любую удобную емкость.

Часа три,четыре перец стоит в тепле, затем убираем в холодильник. Через сутки можно кушать.

Второй способ. Перец прокалываем вилкой, кладем на противень,отправляем в духовку. Запекаем его целиком при температуре 180-200 градусов до готовности. Вынимаем из духовки и решаем, как мы поступим дальше. Маринуем целиком, либо разрезаем, чистим кожицу, убираем семена и маринуем в уксусе как указано выше. Когда перец маринуется целиком, то внутри сохраняется вкусный сок.Приятного аппетита!