Видеорецепты по теме
Тарт "Татэн" с яблоками (или перевернутый пирог)
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Хрустящее слоеное тесто, нежный сливочно-карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог свел меня с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно! А если еще добавить шарик ванильного мороженного или взбитые сливки, то оторваться просто невозможно! Как я понимаю теперь французов!
Ингредиенты
мука – 200 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
холодное молоко (или вода) – 4-5 ст. ложек
Начинка:
масло сливочное – 50 г
сахар – 180 г
яблоки – 1 кг.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В муку натереть на терке холодное масло, растереть с мукой в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить холодное молоко, соль и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян. На сковороду положить масло и сахар, расплавить до легкого потемнения.
На весь экран
шаг 4
Положить яблоки и потушить на небольшом огне 15 мин. По окончании слить лишнюю влагу.
На весь экран
шаг 5
Выложить яблоки в форму для выпечки.
На весь экран
шаг 6
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки диаметром на 2 см больше формы для выпечки.
На весь экран
шаг 7
Накрыть тестом яблоки, края теста подоткнуть по краю формы.
На весь экран
шаг 8
Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут до зарумянивания коржа.
На весь экран
шаг 9
Готовый пирог слегка охладить, накрыть сверху блюдом и перевернуть.
На весь экран
шаг 10
И можно наслаждаться ароматным пирогом! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ДОБРОЕ УТРО ! РАЗМЕР ФОРМЫ МОЖНО ? СПАСИБО .
Форма Ф-23см. Удачи! 😀💐
подскажите, а форму для выпечки нужно смазывать маслом или пергамент ложить (перед тем как выкладывать яблоки)??? заранее спасибо!
У меня была селиконовая форма, поэтому бумагу не ложила и ничем не смазывала. Если форма металлическая, то дно надо смазать маслом.😀
Люда! Голосую за классику)flowerflowerflower
Я тоже его очень люблю, и у вас получился хороший!
😀30-ая!👌