Тарт "Татэн" с яблоками (или перевернутый пирог)
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Хрустящее слоеное тесто, нежный сливочно-карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог свел меня с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно! А если еще добавить шарик ванильного мороженного или взбитые сливки, то оторваться просто невозможно! Как я понимаю теперь французов!
Ингредиенты
мука – 200 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
холодное молоко (или вода) – 4-5 ст. ложек
Начинка:
масло сливочное – 50 г
сахар – 180 г
яблоки – 1 кг.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В муку натереть на терке холодное масло, растереть с мукой в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить холодное молоко, соль и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян. На сковороду положить масло и сахар, расплавить до легкого потемнения.
На весь экран
шаг 4
Положить яблоки и потушить на небольшом огне 15 мин. По окончании слить лишнюю влагу.
На весь экран
шаг 5
Выложить яблоки в форму для выпечки.
На весь экран
шаг 6
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки диаметром на 2 см больше формы для выпечки.
На весь экран
шаг 7
Накрыть тестом яблоки, края теста подоткнуть по краю формы.
На весь экран
шаг 8
Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут до зарумянивания коржа.
На весь экран
шаг 9
Готовый пирог слегка охладить, накрыть сверху блюдом и перевернуть.
На весь экран
шаг 10
И можно наслаждаться ароматным пирогом! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
ДОБРОЕ УТРО ! РАЗМЕР ФОРМЫ МОЖНО ? СПАСИБО .
Форма Ф-23см. Удачи! 😀💐
подскажите, а форму для выпечки нужно смазывать маслом или пергамент ложить (перед тем как выкладывать яблоки)??? заранее спасибо!
У меня была селиконовая форма, поэтому бумагу не ложила и ничем не смазывала. Если форма металлическая, то дно надо смазать маслом.😀
Люда! Голосую за классику)flowerflowerflower
Я тоже его очень люблю, и у вас получился хороший!
😀30-ая!👌