Особенности рецепта: Закусочное печенье с сыром, горчицей и жареным луком

Name: Закусочное печенье с сыром, горчицей и жареным луком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1562 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Mariana.

Закусочное печенье с сыром, горчицей и жареным луком

07 июля 2026

Время приготовления

MarianaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Хрустящее, солоноватое, с острой горчичной ноткой — это печенье исчезает со стола раньше, чем успеваешь разложить его красиво. Готовлю его, когда нужна быстрая закуска без лишних хлопот.

Слово редактора

Это несладкое печенье относится к закусочной выпечке: плотное, чуть острое от горчицы, с выраженным сырным вкусом и лёгкой луковой ноткой. Подходит к пиву, вину или просто как перекус. Основу составляют твёрдый сыр, сливочное масло и мука — тесто замешивается без яиц. Форма произвольная: классические «монетки» удобны для подачи на стол.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры113г
141.25% от дневной нормы
Углеводы87г
29.00% от дневной нормы
Калории1562кКал
65.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Та самая

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Следите, чтобы лук не пережарился — нужен мягкий золотистый, без горечи.
Шаг 2
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
Чем мельче натёрт сыр, тем однороднее тесто, но на крупной тёрке текстура получается интереснее.
Шаг 3
В миске соединяем сыр, мягкое сливочное масло, горчицу, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавляем обжаренный лук.
Масло должно быть комнатной температуры — тогда тесто легче соединяется.
Шаг 4
Шаг 4
Замешиваем мягкое тесто.
Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки — буквально по столовой ложке.
Шаг 5
Шаг 5
Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них плоские круглые «монетки». Выкладываем на противень.
Толщина «монеток» — около пяти миллиметров: тоньше пересохнут, толще не пропекутся равномерно.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекаем при 170 °C около 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
Ориентируйтесь на свою духовку: некоторые пекут быстрее, проверяйте цвет уже на 12-й минуте.

На заметку

Готовое печенье подают тёплым или полностью остывшим — в обоих случаях вкусно. Храните в закрытом контейнере до трёх суток: со временем становится чуть плотнее, но не теряет вкуса. В этот рецепт можно добавить паприку или сушёный чеснок. Если хотите сохранить фото результата — делайте сразу после выпечки, пока цвет яркий.

Оценить527

Mariana