1 ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ.
Просеять муку,какао порошок,соль и ванильный сахар,перемешать до однородности.
2 Добавить яйцо,еще раз перемешать.Постепенно,по 1ст.лож добовлять воду.Вымесить гладкое тесто.Накрыть его пленкой и поставить в холодильник на 1час.
3 Готовое тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать длинными полосками шириной 1см.Присыпать мукой и дать немного подсохнуть.
4 ПРИГОТОВИТЬ СОУС.
В сотейник налить воду,добавить сахар и какао порошок.Перемешать и довести до кипения.Снять сотейник с огня,добавить сливки и взбить.Держать соус на водяной бане чтобы он оставался горячим.
5 Апельсины очистить и нарезать дольками.В сковороде разогреть масло добавить сахар и ванильный сахар,перемешать.Обжарить в сахаре апельсины,4мин.
6 В широкой кастрюле бскипятить воду.Выложить пасту и варить 4мин.Отбросить на дуршлаг,переложить на блюдо,полить соусом и украсить апельсинами.
