Сухофрукты подойдут любые, например курага, инжир и финики. Можно добавить корицу, бадьян, растертую гвоздику — только не перестарайтесь, гвоздика вещь довольно опасная!

Юлия Высоцкая

10 ноября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб с розмарином и имбирем

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальный хлеб

Фисташки лучше взять несоленые, но, если не найдете, просто добавьте в тесто побольше сахара. Благодаря просвечивающей через надрезы начинке такой хлеб выглядит очень празднично!

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Юлия Высоцкая

08 февраля 2010

Филипповские батончики

Чиша

12 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Да простит меня Лиза и ее хлеб из Тичино,который мне очень полюбился и пекла я только его, за измену!Но помните в рецепте про огуречное наслаждение я упоминала про журнал который мне сунула соседка,полистав я наткнулась на эти батончики и они меня "зацепили" ,пока они царствуют на моем столе,мне очень понравилось работать с этим тестом,впервые за последнее время не использую комбайн при приготовлении теста.Но только приготовлением я не ограничилась и порылась в интернете и предлагаю вам выдержку из статьи о Филиппове :"Отменным хлебом славились московские булочники. Широкой известностью среди них пользовался Филиппов. Филипповские булочные всегда были полны покупателей. Публика сюда приходила самая разномастная - от учащейся молодежи до старых чиновников в дорогих шинелях и от расфранченных дам до бедно одетых рабочих женщин. Филипповские хлебобулочные изделия пользовались большим спросом не только в Москве. Его калачи и сайки ежедневно отправлялись в Петербург к царскому двору. Обозы с филипповскими булочками и хлебом шли даже в Сибирь. Когда у Филиппова спрашивали, почему "хлебушко черненький" только у него хорош, он отвечал: "Потому что хлебушко заботу любит", добавляя свое любимое выражение: "И очень просто!" Действительно, ничего сложного нет, просто с любовью человек относился к своему делу, знал ему цену." Батончики получаются очень вкусными,казалось состав у всех хлебов примерно одинаков,но маленькие нюансы решают много!Попробуйте и вы!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

мука-3 стакана

0,25 ст подсолнечного масла

1 стакан воды

1 ст. л. сахара

1 ч.л. с горкой дрожжей

0,5 ч. л. соли

яйцо или молоко(сливки) для обмазки

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Берем пол стакана теплой воды,разводим в нем сахар и дрожжи,пусть постоит пока дрожжи оживут,выливаем в мисочку, где будем месить тесто,добавляем вторую половину воды,соль и 1,5 стакана муки(в рецепте 2,но мне больше понравилось добавлять 1,5)хорошо вымешиваем,накрываем крышкой и убираем в теплое место,хотя и просто на столе опара прекрасно поднимается!

На весь экран

# шаг 2/8

Получилась опара!

На весь экран

# шаг 3/8

Добавляем масло (немного его оставьте)и вымешиваем

На весь экран

# шаг 4/8

Начинаем добавлять муку стакан(если вы положили 1,5) можете высыпать смело в два приема,а вот остальную осторожно подмешивайте, у меня уходит немного меньше , в процессе вымешивания руку смазываем остатками масла.Тесто должно получиться мягким и податливым,но не "жидким".Уберем его в укромное место,обычно я замешиваю и ухожу гулять с собаками,за час оно очень вырастает!

На весь экран

# шаг 5/8

Формуем батончики,первые разы я делала 6,сейчас 8,автор предлагает 10.Найдите свой вариант!Сделайте надрезы и оставьте на расстойку,прикрыв полотенцем.

На весь экран

# шаг 6/8

Смажем яйцом(я говорила уже что использую перепелиное-хороший размерчик),или молом,или сливками,испробовала все,что лучше не знаю-все хороши! Ставим в разогретую до 200*(строго,автор жаловался,что были проблемы при несоблюдении всех тонкостей рецепта,я не экспериментировала и всем довольна очень!) минут на 20,сильно не зажаривая!

На весь экран

# шаг 7/8

Достаем красоту из духовки,ненадолго прикроем полотенцем и кушаем!

На весь экран

# шаг 8/8

Из этого же теста я делала и Викин хлеб с укропом!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Ирландский содовый хлеб с орехами и жареным луком

Лена Цынкевич

04 декабря 2019

Рецепты

Фокачча с помидорами черри и соусом песто

Невероятно вкусный хлеб с черри и песто! Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Фокачча получается не только вкусной, но и презентабельной: красные томаты черри и ярко-зеленый соус песто. В

golkka

03 апреля 2019

Рецепты

Казахские баурсаки

Баурсаки делаем только по этому рецепту уже много лет! Процесс не быстрый, но результат стоит того!

Эля

10 мая 2012

Рецепты

Картофельный хлеб на квасе (закваска)

Хлеб без кислинки, ароматный, долго не черствеет за счет картофеля. Рецепт из журнала Weekend Bakery'79.

daiquiri

12 октября 2017

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

«Где моя еда?»: российские киберспортсмены остались голодными в Техасе

Профессиональные русские и белорусские игроки в Dota 2 пожаловались на проблемы с едой на крупном

Едим Дома

12 августа 2022

108

Новости

Диетолог призналась в любви к соусу песто

Итальянский соус песто полон полезных веществ, но доктора рекомендуют не есть его слишком много.

Едим Дома

12 августа 2022

164

Новости

Как избежать изжоги летом: советы врача

Летом очень легко расслабиться и позволить себе лишний раз нарушить правила здорового питания.

Едим Дома

12 августа 2022

164

Новости

После COVID-19 хочется сладкого? Врачи объяснили причину

Все, кто болел COVID-19, рано или поздно сталкиваются с различными последствиями. Одним из них

Едим Дома

12 августа 2022

189

Комментарии — 79

ЕленаК*

9 лет назад

Супер батончики😋, получаются очень вкусные, воздушные! 🌻Прекрасное тесто!💗

Чиша

9 лет назад

ЕленаК*,

Я очень рада,что понравились!!!!!Надо и самой опять печь,а то я все чиабаттой Алекса активно увлеклась и немного забыла про вкусные другие хлебушкиpooh_lolpooh_lolpooh_lol!Фото просто прелесть!!!!💖💖💖

☼Таня☺

9 лет назад

46😀👌flower

Чиша

9 лет назад

☼Таня☺,

Спасибо,солнышко!flowerflowerflower

ТатьянаS

9 лет назад

45-й за пышненькую выпечку!pooh_lol

Чиша

9 лет назад

ТатьянаS,

Спасибо,Танечка!flowerflowerflower

Светлана S

9 лет назад

44!!flowerflower

Чиша

9 лет назад

Светлана S,

👍👍👍flowerflowerflower

натахан

9 лет назад

мой голос 43 heartflowerflower

Чиша

9 лет назад

натахан,

Наташенька ,спасибо!heartheartheart

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Филипповские батончики

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/8

# шаг 2/8

# шаг 3/8

# шаг 4/8

# шаг 5/8

# шаг 6/8

# шаг 7/8

# шаг 8/8

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!