пшенично-ржаная галета с опятами

Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять

. Смешать масло и кипяток

всыпать муку, быстро замесить тесто (сначала ложкой, потом руками - оно будет горячим, но не обжигающим).

Тесто должно получиться мягким, но нелипким,приятным на ощюпь. Оставить на полчаса отдохнуть.

спассеровать лук до золотистого цвета,

добавить грибы, обжаривать 5 минут, посолить,поперчить

Раскатать тесто,отступив от края 5 см, выложить слоями картошку

и грибы с луком

Последний слой посыпать сыром.

Края теста внахлёст завернуть на начинку. Печь 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.

приятного аппетита!