Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сырник "Мраморный"

Сырник "Мраморный"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Кто следит за моими рецептами, тот знает что сырники - это одни из самых любимых десертов у меня, я собираю разные рецепты и стараюсь по возможности их воплощать. И вот опять новый сырник - необычный в разрезе, с шоколадной прослойкой. На сайте есть похожий по технологии приготовления у Эллисы, но рецепт совсем другой. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
Шоколадное тесто:
1 ст. молока
125 г сливочного масла
3 ч.л. какао
3/4 стакана сахара
50 г черного шоколада
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца (отделить белки от желтков
______________________________)
Творожный слой:
750 г жирного творога
4 яйца
2/3 стакана сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Готовим тесто: в кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло, какао, сахар, шоколад и ставим на огонь. Подогреваем смесь до полного растворения шоколада и сахара, остужаем.
Готовим тесто: в кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло, какао, сахар, шоколад и ставим на огонь. Подогреваем смесь до полного растворения шоколада и сахара, остужаем.


На весь экран

# шаг 2/11

Добавляем к шоколадной смеси муку, разрыхлитель, желтки, хорошо перемешиваем и пока оставляем. Белки (3 шт.) откладываем в сторону
Добавляем к шоколадной смеси муку, разрыхлитель, желтки, хорошо перемешиваем и пока оставляем. Белки (3 шт.) откладываем в сторону


На весь экран

# шаг 3/11

Готовим творожный слой: творог перемалываем 2 раза в мясорубке или разбиваем блендером. Добавляем 4 желтка, сахар, ванильный сахар. крахмал, муку, хорошо перемешиваем.
Готовим творожный слой: творог перемалываем 2 раза в мясорубке или разбиваем блендером. Добавляем 4 желтка, сахар, ванильный сахар. крахмал, муку, хорошо перемешиваем.


На весь экран

# шаг 4/11

Белки (3 шт. что остались от приготовления шоколадного теста и 4 шт. от творожного) взбиваем до крутых пик.
Белки (3 шт. что остались от приготовления шоколадного теста и 4 шт. от творожного) взбиваем до крутых пик.


На весь экран

# шаг 5/11

Половину белков добавляем в творожный слой, половину в шоколадное тесто. Очень осторожно движениями снизу-вверх перемешиваем обе смеси.
Половину белков добавляем в творожный слой, половину в шоколадное тесто. Очень осторожно движениями снизу-вверх перемешиваем обе смеси.


На весь экран

# шаг 6/11

--
--


На весь экран

# шаг 7/11

Форму для выпечки застеляем пергаментом. Выкладываем 1/3 шоколадного теста.
Форму для выпечки застеляем пергаментом. Выкладываем 1/3 шоколадного теста.


На весь экран

# шаг 8/11

Теперь по шоколадному тесту как-бы кляксами выкладываем творожный слой.
Теперь по шоколадному тесту как-бы кляксами выкладываем творожный слой.


На весь экран

# шаг 9/11

Накрываем второй частью шоколадного теста, слегка рисуя узоры.
Накрываем второй частью шоколадного теста, слегка рисуя узоры.


На весь экран

# шаг 10/11

Опять кляксами выкладываем творожное тесто.
Опять кляксами выкладываем творожное тесто.


На весь экран

# шаг 11/11

Накрываем оставшимся шоколадным тестом. Ложкой выводим мраморные узоры. Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 1 час. Полностью охлаждаем при комнатной темп. и отправляем в холодильник еще на несколько часов.
Накрываем оставшимся шоколадным тестом. Ложкой выводим мраморные узоры. Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 1 час. Полностью охлаждаем при комнатной темп. и отправляем в холодильник еще на несколько часов.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
Maрия
Maрия
11 лет назад

45!flowerflowerflower

Mariana
Mariana
11 лет назад
Maрия,

👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
11 лет назад

44-ая👌flowerflowerflower

Mariana
Mariana
11 лет назад
Cheer Nika,

👍flower

Veronika
Veronika
11 лет назад

За сырник, да еще и мраморный, конечно голосуюflower

Mariana
Mariana
11 лет назад
*Elenissima*
*Elenissima*
11 лет назад

37-яflowerflowerflower За красоту!👌

Mariana
Mariana
11 лет назад
Алёна
Алёна
11 лет назад

36-я на чудно-вкусный, полезный и красивый сырник!!!!!!! 👌👌👌😘

Mariana
Mariana
11 лет назад
Алёна,

Спасибочки!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.