Салат «Сиротский» с красной икрой и сёмгой
Описание рецепта
Почему «сиротский» — помните? Карабас Барабас бросился перед начальником на колени и, бородой раз- мазывая слезы по лицу, завопил: — Я несчастный сирота, меня обидели, обокрали, избили... — Кто тебя, сироту, обидел? — отдуваясь, спросил начальник. — Злейший враг, старый шарманщик Карло... (С) («Толстой, »Золотой ключик или приключения Буратино").Слово редактора
Слоёный салат с красной икрой, сёмгой, крабовыми палочками и яйцами — одно из тех праздничных блюд, которые выглядят дорого, а готовятся просто. Каждый слой промазывать майонезом, верх украсить желтком. Подойдёт для Нового года, дня рождения или романтического ужина. Можно варьировать начинки: заменить сёмгу форелью, добавить зелень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый300г
- яйца куриные4шт.
- икра краснаяпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории1390кКал57.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Выложить 1 слой — крабовые палочки + майонез.Крабовые палочки можно нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке — так они лягут плотнее. - Шаг 2Шаг 2Выложить 2 слой — сёмга кубиками + майонез.Нарезать сёмгу кубиками примерно по 0,5–1 см, чтобы слой был ровным.
- Шаг 3Шаг 3Выложить 3 слой — красная икра.Красную икру выкладывать аккуратно, не давить, чтобы икринки остались целыми.
- Шаг 4Шаг 4Выложить 4 слой — сыр через мелкую тёрку + майонез.Для этого слоя лучше подойдёт твёрдый сыр типа российского или пошехонского.
- Шаг 5Шаг 5Выложить 5 слой — белок на тёрке + майонез.Яичный белок натереть на средней или мелкой тёрке — он распределится равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Сверху украсить желтком.Желток можно натереть или раскрошить вилкой, украсить веточками зелени или икрой.
На заметку
Салат подавать охлаждённым — дать постоять в холодильнике минимум час, чтобы слои пропитались. Хранится в закрытом контейнере до суток. Можно выложить порционно в креманки или собрать в форме кольца. Этот рецепт с фото подойдёт и новичкам: все ингредиенты доступны, а результат всегда впечатляет гостей.Оценить545
0
Комментарии
28Спасибо все идеально вам + готовил дома, пробовал, потом наткнулся на статью об икре http://ikra-cena.ru/chernaya_ikra/ikra-chernaya-osetrovaya.html и представляете, какая большая разница будет, если добавить этой шикарной черной икры вместо красной!
очень аппетитноflower
Лорочка , прости,heartheartheartне успела проголосовать, небыло интернета, отдаю свой голос сегодня , за твой супер салатик!!!!!flowerflowerflower
32-я за салатикpooh_lol
31-я 😀 очень нежная подача👌heart