Пирог с персиками и маскарпоне

По данному рецепту получается очень-очень много теста и мало начинки((( Ингредиенты для теста можно смело делить на два. В начинку НЕ ДОБАВЛЯТЬ муку!!! Там и так всё запечется и будет нежно-кремово. Обязательно охладить.

Пирог не понравился.(((

Плюсы:
- Да, готовится достаточно просто, вопросов нет. Справится любая хозяйка.
- не только сверху, но и в тесто круто добавить крошку миндаля. Кстати, очень легко найти ее во ВкусВилл.
- персики брала из банки, половинками которые в сиропе. Они даже слаще и круче обычных.
- тесто выходит вкусным, песочным.

Теперь про минусы и что НЕ ПОНРАВИЛОСЬ:
Вы должны понимать, что по сути, это запеканка с персиками на песочном тесте. Маскарпоне это сыр, по сути, тот же творог. И при запекании все это приобретает вкус запеканки. Крем становится как манка даже вареная.
Разочарование.
Кто любит конечно такие блюда, то пожалуйста. Но мужу моему не понравилось, сказал: «ждал нежный крем из маскарпоне, а получилась утренняя запеканка к чаю».

В итоге я усовершенствовала этот рецепт!
Если для крема смешать все то же самое, но НЕ запекать его, выходит бомба!! Нежнейший крем как в эклерах из крутых кондитерских.
Итого-делаем тесто, охлаждаем, выпекаем сразу полностью. Даём остыть. Замешиваем крем, кладём его сверху остывшего приготовленного теста, раскладываем сверху либо персики / либо клубнику/ либо лимонную начинку... вариантов много! И ставим в холодильник на пару часов.

Вот тогда бомба! Нежнейший крем, сладкие фрукты или ягоды, песочное тесто с миндалем... намного интереснее!

Очень вкусный пирог!

26-я на вкусно-нежный пирог👌😘

25 flowerheartflower