+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Полосатый рулет (ГОТОВИМ С HOMEQUEEN CORPORATION)

Полосатый рулет (ГОТОВИМ С HOMEQUEEN CORPORATION)
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого потрясающего рулета я нашла в старом журнале. Готовить его легко и весело. Секрет приготовления в том, что он представляет собой обычный бисквит, Шоколадное и обычное тесто выдавливается из кондитерских мешочков полосками, а затем выпекается.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

75 г муки+ для посыпки
25 г порошка какао
1 ст.л пекарского порошка
4 крупных яйца
100 г сахарного песка+ для посыпки
масло для смазывания
Для начинки:
300 мл взбитых жирных сливок
100 г тёмного шоколада, растопленного

Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
190079 ed4 square150
190078 ed4 square150
176012 ed4 square150
176011 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Нагрейте духовку до 200*С/ газ 6. Выстелите противень 43х28 см бумагой для выпечки "Едим Дома"от «HomeQueen». Смажьте маслом, пользуясь кисточкой. Слегка присыпьте мукой.
На весь экран
шаг 2
Всыпьте 25 г муки, какао и половину разрыхлителя в одну миску, а остаток муки и разрыхлителя в другую. Обе смеси обязательно просейте дважды!
На весь экран
шаг 3
На водяной бане взбейте яйца и сахар до густой, однородной массы.Именно до густой! Снимите с огня и взбивайте ещё 5 мин.
На весь экран
шаг 4
Распределите эту смесь между двумя мисками.В одну аккуратно вмешайте смесь с какао, а в другую-смесь из муки и разрыхлителя. Поместите обе смеси в кондитерские мешочки с круглой насадкой d 1,2 см. Выдавите шоколадную смесь на противень диагональными полосами, а светлое тесто-на промежутки,оставшиеся между полосками шоколадного.
На весь экран
шаг 5
Выпекайте 10-15 мин.Тесто должно подняться и стать упругим на ощупь.
На весь экран
шаг 6
Готовый корж выложите на чистое кухонное полотенце, присыпанное сахаром.Снимите бумагу, обрежьте жёсткие края, если это необходимо. С помощью полотенца очень аккуратно скрутите рулет. Накройте полотенцем и остудите.
На весь экран
шаг 7
Для начинки: взбейте сливки и введите в них растопленный, но остывший шоколад. Аккуратно разверните остывший корж, намажьте этой смесью и снова скрутите так, чтобы наружный край оказался внизу. Уберите в холодильник часа на 2-3. Перед подачей украсьте клубникой, малиной.
На весь экран
шаг 8
Для ровных полосок заранее начертите на бумаге для выпечки линии на расстоянии 1,2 см друг от друга.Поверните бумагу рисунком вниз, выстелев ею противень, и по рисунку выдавливайте тесто. Я делала этот рулет дважды и для более прочного крема добавляла желатин (2 ч.л), разведённый в min объёме воды или можно увеличить в 2 раза порцию шоколада. Не знаю, зачем скрутила рулет наизнанку...Показалось, что полоски ровнее.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(83)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 121
Ed4 square50
Отправить
Лана
Лана
26.08.2013 11:59:29

Лен, я к тебе с отчетом! Обалденный рулет, вышло так, как вышло, слегка передержала в духовке. Спасибо большое за рецепт и идею такой прелести!💖💖😍💐

Hilda
Hilda
05.03.2013 01:10:17

Леночка, спасибо за рецепт! у меня, кажется, получилось 😀

*Elenissima*
*Elenissima*
05.03.2013 01:18:06
Hilda,

Ух, ты!!!pooh_lolКакой хорошенький!!! А у меня только со второго раза получился...pooh_lol Танечка, большое спасибо за отзыв и фото! Рада, если рулет понравился!!!💖🌷🍀🌷🍀🌷

Hilda
Hilda
05.03.2013 14:13:13
*Elenissima*,

Конечно понравился! а какой фурор произвел pooh_lol это мой второй в жизни рулет и первый, которым я довольна! Леночка, спасибо! 😘

Галина
Галина
18.09.2012 06:36:09

Вернулась, чтоб пополнить копилку голосов!!!!pooh_lol 83 за полосатика!!!!pooh_lol👍😘

*Elenissima*
*Elenissima*
18.09.2012 12:43:55
Галина,

Спасибо, Галина!👍👍👍flowerflowerflower

Mariana
Mariana
18.09.2012 02:19:55

Очень красиво!

*Elenissima*
*Elenissima*
18.09.2012 02:53:01
Mariana,

👍👍👍flower Благодарю! Рада, если понравился!

irushka78
irushka78
18.09.2012 01:12:51

81flowerflowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
18.09.2012 02:51:39
irushka78,

Спасибо!!!👍👍👍flowerflowerflower

Показать еще комментарии