Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный тарт из Бургундии
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
77
136246
17
Мясной пирог с кабачками и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
18315
0
Реклама

Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation

Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень похоже на пахлаву, но тесто другое и не поливается медовым сиропом. Но это нечто очень вкусное вкусное.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Тесто:
500 г муки
250 г сливочного масла
200 г сметаны
2 желтка + 1 для смазывания пирога
Начинка:
200 г рубленых грецких орехов
200 г изюма
3 яичных белка
150-170 г сахара
Миндаль для украшения

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку и масло порубить.
Муку и масло порубить.


На весь экран
Добавить яйца, сметану, соду и замесить тесто
Добавить яйца, сметану, соду и замесить тесто


На весь экран
Готовое тесто разделить на 3 равные части, завернуть каждую часть в пищевую пленку от HomeQueen Corporation и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Готовое тесто разделить на 3 равные части, завернуть каждую часть в пищевую пленку от HomeQueen Corporation и убрать в холодильник на 1-2 часа.


На весь экран
Для начинки: Изюм залить горячей водой, дать немного распариться и слить воду. Белки взбить с сахаром в пышную пену.
Для начинки: Изюм залить горячей водой, дать немного распариться и слить воду. Белки взбить с сахаром в пышную пену.


На весь экран
Смешать белково-сахарную массу с рубленными грецкими орехи и изюмом.
Смешать белково-сахарную массу с рубленными грецкими орехи и изюмом.


На весь экран
Охлажденное тесто достать из холодильника и каждый кусочек отдельно раскатать в тонкий пласт. Противень застелить бумагой для выпечки от HomeQueen Corporation и выложить на него первый раскатанный пласт теста, сверху поместить половину начинки, разровнять.
Охлажденное тесто достать из холодильника и каждый кусочек отдельно раскатать в тонкий пласт. Противень застелить бумагой для выпечки от HomeQueen Corporation и выложить на него первый раскатанный пласт теста, сверху поместить половину начинки, разровнять.


На весь экран
Накрыть вторым пластом теста и выложить оставшуюся начинку, и наконец накрыть третьим пластом теста (начинки на ней не должно быть). Надрезать верхний слой теста на ромбики и в каждый ромбик вложить миндаль. Сверху пирог смазать взбитым желтком. Поставить готовый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут.
Накрыть вторым пластом теста и выложить оставшуюся начинку, и наконец накрыть третьим пластом теста (начинки на ней не должно быть). Надрезать верхний слой теста на ромбики и в каждый ромбик вложить миндаль. Сверху пирог смазать взбитым желтком. Поставить готовый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут.


На весь экран
Пирог остудить и только после этого можно нарезать на кусочки. Приятного чаепития!!!
Пирог остудить и только после этого можно нарезать на кусочки. Приятного чаепития!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
solnushka
solnushka
9 лет назад

у этого пирога только один минус- он очень вкусный и трудно оторваться 😄 спасибо! очень понравилось! Я даже не ожидала такого результата!

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
9 лет назад
solnushka,

большое спасибо за отзыв, рада что Вам понравилось😘💐💐💐

Nina
Nina
9 лет назад

Dorogaya Katrin,ispekla pirog,ochen vkusno poluchilos,vse bili dovolni,Spasibo!!! Foto dobavilaflower

Nina
Nina
9 лет назад

Reshila na Noviy god prigotovit Vash prekrasniy pirogflower no u menya voprosik😱 maslo xolodnoye vzyat ili razmyagchyonnoye???

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
9 лет назад
Nina,

масло должно быть не совсем растаявшее, но и не замороженное, лучше достать его из холодильника и оставить минут на 15-20 полежать и можно готовить😀готовьте с удовольствиемflowerflowerflower

Nina
Nina
9 лет назад
Алёна
Алёна
10 лет назад

27-я с голосом на пирог👌heartflower

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
Алёна,

спасибо Алена😘

Nina
Nina
10 лет назад

golosuyu,golosuyu..26flowerflowerflowerflowerflower

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
Nina,

спасибо большоеflowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.