Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation

Сочинский пирог. Готовим вместе с HomeQueen Corporation

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень похоже на пахлаву, но тесто другое и не поливается медовым сиропом. Но это нечто очень вкусное вкусное.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры255г
    318.75% от дневной нормы
  • Углеводы650г
    216.67% от дневной нормы
  • Калории5125кКал
    213.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку и масло порубить.
    Муку и масло порубить.
  • Шаг 1 Добавить яйца, сметану, соду и замесить тесто
    Добавить яйца, сметану, соду и замесить тесто
  • Шаг 2 Готовое тесто разделить на 3 равные части, завернуть каждую часть в пищевую пленку от HomeQueen Corporation и убрать в холодильник на 1-2 часа.
    Готовое тесто разделить на 3 равные части, завернуть каждую часть в пищевую пленку от HomeQueen Corporation и убрать в холодильник на 1-2 часа.
  • Шаг 3 Для начинки: Изюм залить горячей водой, дать немного распариться и слить воду. Белки взбить с сахаром в пышную пену.
    Для начинки: Изюм залить горячей водой, дать немного распариться и слить воду. Белки взбить с сахаром в пышную пену.
  • Шаг 4 Смешать белково-сахарную массу с рубленными грецкими орехи и изюмом.
    Смешать белково-сахарную массу с рубленными грецкими орехи и изюмом.
  • Шаг 5 Охлажденное тесто достать из холодильника и каждый кусочек отдельно раскатать в тонкий пласт. Противень застелить бумагой для выпечки от HomeQueen Corporation и выложить на него первый раскатанный пласт теста, сверху поместить половину начинки, разровнять.
    Охлажденное тесто достать из холодильника и каждый кусочек отдельно раскатать в тонкий пласт. Противень застелить бумагой для выпечки от HomeQueen Corporation и выложить на него первый раскатанный пласт теста, сверху поместить половину начинки, разровнять.
  • Шаг 6 Накрыть вторым пластом теста и выложить оставшуюся начинку, и наконец накрыть третьим пластом теста (начинки на ней не должно быть). Надрезать верхний слой теста на ромбики и в каждый ромбик вложить миндаль. Сверху пирог смазать взбитым желтком. Поставить готовый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут.
    Накрыть вторым пластом теста и выложить оставшуюся начинку, и наконец накрыть третьим пластом теста (начинки на ней не должно быть). Надрезать верхний слой теста на ромбики и в каждый ромбик вложить миндаль. Сверху пирог смазать взбитым желтком. Поставить готовый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут.
  • Шаг 7 Пирог остудить и только после этого можно нарезать на кусочки. Приятного чаепития!!!
    Пирог остудить и только после этого можно нарезать на кусочки. Приятного чаепития!!!
Оценить536
0

Автор рецепта

Екатерина СкобелеваЕкатерина Скобелева,автор рецепта
еще публикуюсь на кулинар.ру и поваренок.ру
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • solnushka
    solnushka

     у этого пирога только один минус- он очень вкусный и трудно оторваться 😄 спасибо! очень понравилось! Я даже не ожидала такого результата!

    • Nina
      Nina

       Dorogaya Katrin,ispekla pirog,ochen vkusno poluchilos,vse bili dovolni,Spasibo!!! Foto dobavilaflower

      • Nina
        Nina

         Reshila na Noviy god prigotovit Vash prekrasniy pirogflower no u menya voprosik😱 maslo xolodnoye vzyat ili razmyagchyonnoye???

        • Алёна
          Алёна

           27-я с голосом на пирог👌heartflower

          • Nina
            Nina

             golosuyu,golosuyu..26flowerflowerflowerflowerflower

            Оставить комментарий