
"Пирог изобилия" или яблочно-ореховый флай.(Готовим с "HomeQueen Corporation ")
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Название родилось по аналогии с рогом, т.к. не могу точнее передать впечатления от этого пирога. Рецепт практически авторский, т.е. мой.
Сюда хорошо бы подошло английское слово rich с его множеством значений -богатый, обильный, роскошный, густой, сочный, дорогой, яркий,
глубокий, ценный, интенсивный, изобилующий, сильный, пряный,......)))
Первый раз я увидела и ела такой пирог в Голландии . Как-то раньше ничего похожего не встречалось. Ну, ОЧЕНЬ он меня восхитил и видом, и вкусом! Весь верх был покрыт огромным количеством орехов! К сожалению, рецепт на русском языке не нашла , пришлось "переводить" с голландского. Из 4-х найденных рецептов попыталась сделать один и вот что получилось.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар ванильный230пакет
- корица4ст. л.
- вода3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы16608г5536.00% от дневной нормы
- Калории64557кКал2689.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаСмешать муку, сахар, соль,пекарский порошок, лимонную цедру и добавить в смесь нарезанное кусочками сливочное масло. Порубить ножом или в комбайне до состояния крошек, добавить яйцо и замесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пищевую плёнку от "HOMEQUEEN"и убрать в холодильник на 1 час.
- Шаг 1Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками,сложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Добавить половину сахара, перемешать и пока отставить.
- Шаг 2Разогреть духовку до 180 градусов, с конвектором до 160*C. Промыть и обсушить изюм. Разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом и дно выстелить бумагой для выпечки от "HOMEQUEEN".
- Шаг 3Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг и поместить его в форму, сделав бортики.
- Шаг 4Из миски с яблоками слить образовавшийся сок, добавить в неё орехи, изюм, корицу и оставшийся сахар,легко перемешать.Ложкой аккуратно выложить начинку в форму , немножко примять.Начинка будет чуть выше бортиков из теста, но во время выпечки она осядет.
- Шаг 5Из джема и воды приготовить глазурь и ложкой распределить поверх начинки.
- Шаг 6Выпекать 45-55 мин до золотистого цвета теста и размягчения яблок. Остудить в форме. Подавать можно, конечно, и со взбитыми сливками.
- Шаг 7Как видите, продукты самые обычные, приготовление простое.На мой взгляд, это идеальный пирог для семейного праздника. Теперь ремарки: в том пироге, что я ела в кафе, яблоки были нарезаны тонкими пластинками и все орехи находились на поверхности, а не перемешаны с яблоками.Мне же захотелось попробовать описанный вариант и он меня порадовал. Чтобы орехи не сгорели, минут через 20 пришлось закрывать верх пирога бумагой. Девочки, если у кого-то есть опыт изготовления такого пирога, буду очень признательна за дополнения.
Оценить552
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

От кулинарных сообществ до рецептов из TikTok: 9 значимых вещей, которые произошли в гастрономии за 25 лет

Диетолог объяснила, как вернуть форму после новогодних застолий без жестких диет

Отмечаем 3 января День вишни в шоколаде: идеальный десерт для продолжения праздников



















Комментарии
23Вот прям взять все Ваши в рецепты и добавить в КК. Потрясающее мастерство и чувство вкуса. 🌷
Остается тольку 5-ку и😘!
Невероятный пирог! Очень соблазняет!😀heart
😀Вкуснятина и как всегда очень красиво!!!heart
голосую за пирог))😀flowerflowerflower