"Пирог изобилия" или яблочно-ореховый флай.(Готовим с "HomeQueen Corporation ")

"Пирог изобилия" или яблочно-ореховый флай.(Готовим с "HomeQueen Corporation ")

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Название родилось по аналогии с рогом, т.к. не могу точнее передать впечатления от этого пирога. Рецепт практически авторский, т.е. мой. Сюда хорошо бы подошло английское слово rich с его множеством значений -богатый, обильный, роскошный, густой, сочный, дорогой, яркий, глубокий, ценный, интенсивный, изобилующий, сильный, пряный,......))) Первый раз я увидела и ела такой пирог в Голландии . Как-то раньше ничего похожего не встречалось. Ну, ОЧЕНЬ он меня восхитил и видом, и вкусом! Весь верх был покрыт огромным количеством орехов! К сожалению, рецепт на русском языке не нашла , пришлось "переводить" с голландского. Из 4-х найденных рецептов попыталась сделать один и вот что получилось.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы16608г
    5536.00% от дневной нормы
  • Калории64557кКал
    2689.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Смешать муку, сахар, соль,пекарский порошок, лимонную цедру и добавить в смесь нарезанное кусочками сливочное масло. Порубить ножом или в комбайне до состояния крошек, добавить яйцо и замесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пищевую плёнку от "HOMEQUEEN"и убрать в холодильник на 1 час.
  • Шаг 1
    Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками,сложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Добавить половину сахара, перемешать и пока отставить.
  • Шаг 2
    Разогреть духовку до 180 градусов, с конвектором до 160*C. Промыть и обсушить изюм. Разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом и дно выстелить бумагой для выпечки от "HOMEQUEEN".
  • Шаг 3
    Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг и поместить его в форму, сделав бортики.
  • Шаг 4
    Из миски с яблоками слить образовавшийся сок, добавить в неё орехи, изюм, корицу и оставшийся сахар,легко перемешать.Ложкой аккуратно выложить начинку в форму , немножко примять.Начинка будет чуть выше бортиков из теста, но во время выпечки она осядет.
  • Шаг 5
    Из джема и воды приготовить глазурь и ложкой распределить поверх начинки.
  • Шаг 6
    Выпекать 45-55 мин до золотистого цвета теста и размягчения яблок. Остудить в форме. Подавать можно, конечно, и со взбитыми сливками.
  • Шаг 7
    Как видите, продукты самые обычные, приготовление простое.На мой взгляд, это идеальный пирог для семейного праздника. Теперь ремарки: в том пироге, что я ела в кафе, яблоки были нарезаны тонкими пластинками и все орехи находились на поверхности, а не перемешаны с яблоками.Мне же захотелось попробовать описанный вариант и он меня порадовал. Чтобы орехи не сгорели, минут через 20 пришлось закрывать верх пирога бумагой. Девочки, если у кого-то есть опыт изготовления такого пирога, буду очень признательна за дополнения.
Оценить552
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • HisTori

     Вот прям взять все Ваши в рецепты и добавить в КК. Потрясающее мастерство и чувство вкуса. 🌷

    • Чиша

       Остается тольку 5-ку и😘!

      • Снежинка Татьяна

         Невероятный пирог! Очень соблазняет!😀heart

        • Elen@Lat

           😀Вкуснятина и как всегда очень красиво!!!heart

          • Кэри

             голосую за пирог))😀flowerflowerflower

            Оставить комментарий