Тарт с картофелем, сыром и помидорами
Описание рецепта
Необычный по вкусу тарт с картофелем, сыром, помидорами и сладкой карамелью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри300г
- картофель400г
- брынза180г
- сахар3ст. л.
- масло сливочное40г
- оливковое масло2ст. л.
- тесто слоеное250г
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы258г86.00% от дневной нормы
- Калории2544кКал106.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала помидоры разрезаем на половинки, солим, перчим, смазываем оливковым маслом и запекаем при температуре 150 гр. 45 минут (можно воспользоваться быстрым методом и запекать в микроволновке 5-6 минут)
- Шаг 1
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
- Шаг 2
Варим карамель: сливочное масло растапливаем в сотейнике, добавляем сахар и варим на среднем огне до светло-коричневого цвета. Форму для выпечки застилают пергаментной бумагой. Еще горячей карамель размазываем по дну формы
- Шаг 3
На карамель выкладываем листики базилика
- Шаг 4
Выкладываем нарезанный кружочками картофель, в промежутки выкладываем помидоры.
- Шаг 5
Сверху по помидорам выкладываем брынзу
- Шаг 6
Слоеное тесто раскатываем по размеру формы и накрываем им наш тарт.
- Шаг 7
Выпекаем при температуре 210 гр. 25 минут далее 15 мин. при темп.180 гр. В процессе выпечки, если форма розъемная, то может подтекать карамель, нужно подставить поддон, чтобы не испачкать духовку. Вынимаем тарт из духовки, несколько минут ждем и переворачиваем его тестом вниз - начинкой сверху. Вкусно и теплым и холодным.