"Папин торт"

Я первым делом прожарила грецкие орехи и разделила на три части как 1:1:2 .. можно их не жарить..просто я люблю прожаренные грецкие орехи.. А также варила 2 часа в кастрюле с водой банку сгущеного молока.. Но можно купуть готовое вареное..

Измельчить в блендере орехи так, чтобы были кусочки а не крошка..

Масло взбить с песком добела минут 15..на высокой скорости..

по одному добавляем яйца и взбиваем..

Добавляем погашенную в уксусе соду..и перемешиваем..

добавляем муку просеянную в несколько этапов....и перемешиваем лопаткой..

Духовку разогреваем до 180 градусов..На противень застилаем бумагу..и распределяем по нему тесто..

взбить белки с сахаром до крепких пиков

добавляем к белкам одну часть орехов.. и перемешиваем..

мажем суфле на тесто.. и отправляем в духовку примерно на 40 мин., кладите противень чуть выше среднего уровня..

суфле должно зазолотиться.. а корж проверяем сухой зубочисткой..тесто немного поднимется..

после того как остынет делим на 3 равные части..

Для крема взбиваем мягкое масло..и по одной ложке добавляем сгущеное молоко..и опять взбиваем так до конца..

он станет слегка коричневым..

добавляем к крему одну часть орехов и перемешиваем..

Собираем коржи..промазывая кремом со всех сторон и по бокам..присыпаем двумя частями орехов..т.е. большая часть орехов идет на посыпку..оставляем на пару часов в холодильнике и подаем) Угощайтесь..