Салат с арбузом, фетой, мятой и базиликом
Описание рецепта
Сейчас сезон арбузов, и я хочу вам предложить чудесный, легкий, освежающий салат. Попробуйте, не пожалеете! Такой салат отлично выручает в жару, когда готовить совсем не хочется, а угостить гостей чем-то ярким нужно. Если фета острая, возьмите её поменьше — арбуз и без того сладкий.Слово редактора
Арбузный салат с фетой, мятой и базиликом — летнее блюдо, где сладость арбуза оттеняется солёностью сыра и свежестью зелени. Готовится без варки: все ингредиенты нарезают кубиками, смешивают с рублеными листьями мяты и базилика и заправляют смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Салату дают немного постоять в холодильнике, чтобы вкусы соединились. Фету можно заменить на брынзу, а вместо кубиков арбуза сделать шарики специальной ложкой — получится эффектнее для подачи на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арбузы300г
- фета100г
- базиликпо вкусу
- мятапо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории514кКал21.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мякоть арбуза очищаем от семечек и нарезаем кубиками (я сделала шарики с помощью ложки-нуазетки). Фету нарезаем кубиками приблизительно такого же размера как и арбузные,Старайтесь резать арбуз и фету примерно одинаковыми кубиками — так салат выглядит аккуратнее и есть его удобнее. - Шаг 2
добавляем к арбузу. Листья мяты и базилика измельчаем и так же добавляем к арбузу, аккуратно перемешиваем.Зелень лучше рвать или резать непосредственно перед подачей, иначе она потемнеет и потеряет аромат. - Шаг 3
К оливковому маслу добавляем бальзамический уксус и тщательно перемешиваем до однородной массы.Соотношение масла и уксуса можно менять по вкусу: больше уксуса — заправка кислее и ярче. - Шаг 4
Наш арбузный салат поливаем заправкой из масла и бальзамического уксуса и убираем в холодильник на 20-30 минут.Не держите салат в холодильнике дольше указанного времени — арбуз даёт много сока, и текстура станет水янистой. - Шаг 5
Приятного аппетита!Подавайте сразу после охлаждения, пока фета не размягчилась от арбузного сока.
Комментарии
8Красота какая! 👌flower😀
Это действительно очень вкусно👌👌👌Я всегда ем арбуз с сыром😀
Очень приятный для глаза и на вкус салат! Освежающий!heartheartheart
👌👌😘
слушай у меня арбуз есть и фета есть надо завтра опробоватьheartheartheart