Сметанное панкейк-пирожное

Готовим панкейки: В блендере взбить белки и соль. Добавить порезанный банан, тоже взбить.

Влить молоко и всыпать муку и клетчатку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться как густая сметана.

Разделить на 2 части: в 1 добавить какао.

Жарим на антипригарной сухой сковороде 8 панкейков (4 шоколадных, 4 светлых).

Готовим крем: В блендере измельчить орехи и финики, добавить сметану, всё тщательно взбить.

Далее: на блюдо выкладываем 1 светлый панкейк, мажем его кремом. Сверху кладем шоколадный панкейк, мажем кремом, тонким слоем выкладываем порезанный банан. И снова сверху светлый панкейк + крем и ½ ч.л. меда. Последний шоколадный панкейк + порезанный банан + крем + кедровые орешки и миндальные лепестки.

Пирожное готово! Отправляем его в холодильник на 1-1.5 ч.

Далее украшаем по желанию (у меня какао и физалис) Приятного чаепития!)))