Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный пирог с черносливом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
12347
1
Реклама

Ромовый пирог с яблоками и миндалем (Apfelpirogge)

Ромовый пирог с яблоками и миндалем (Apfelpirogge)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Когда я совсем маленькая была, приходила к прабабушке, и мы с ней вместе пекли пироги )) Они были из песочного теста, с вареньем или фруктами, а сверху мы лепили красивые косы, цветочки... Я уже довольно долго искала пластичное, вкусное песочное тесто и наконец-то нашла в немецком журнале )) Назывался он "Русский яблочный пирог" )) Ром добавляют и в тесто, и в начинку... Тесто с ним получается ароматным и хрустящим, легко лепится, а в начинке он чудесно сочетается с корицей и придает яблокам особую нотку )) Ням-ням )) Делюсь рецептом!
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Тесто:
275 г муки
125 г теплого слив. масла
80 мл холодной воды
1,5 ст. л. рома (у меня Captain Morgain Spiced Gold, он с фруктово-ванильным привкусом)
щепотка соли
Начинка:
3 больших яблока Гольден Делишес (500 г)
50 г лепестков миндаля
2 ст. л. рома
75 г сахара
2 ч. л. корицы
Для смазки:
1 желток
1 ст. л. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Масло рубим ножом в муке, добавляем соль, ром. И, потихоньку подливая воды вымешиваем тесто. Лепим шарик, заворачиваем в пленочку и отправляем на час в холодильник.
Масло рубим ножом в муке, добавляем соль, ром. И, потихоньку подливая воды вымешиваем тесто. Лепим шарик, заворачиваем в пленочку и отправляем на час в холодильник.


На весь экран
Тем временем делаем начинку. Удаляем косточки и хвостики у яблок, нарезаем дольками, всыпаем миндальные лепестки, равномерно поливаем ромом, посыпаем сахаром и корицей. Хорошенько втираем сахар и корицу в яблоки, тщательно перемешиваем, даем настояться.
Тем временем делаем начинку. Удаляем косточки и хвостики у яблок, нарезаем дольками, всыпаем миндальные лепестки, равномерно поливаем ромом, посыпаем сахаром и корицей. Хорошенько втираем сахар и корицу в яблоки, тщательно перемешиваем, даем настояться.


На весь экран
Разогреваем духовку до 200 град. Смазываем форму, берем половину теста, формируем дно и бортики, накалываем вилочкой, накрываем бумагой для выпечки, насыпаем сверху фасоль или горох. Выпекаем 15 мин.
Разогреваем духовку до 200 град. Смазываем форму, берем половину теста, формируем дно и бортики, накалываем вилочкой, накрываем бумагой для выпечки, насыпаем сверху фасоль или горох. Выпекаем 15 мин.


На весь экран
Выкладываем сверху яблоки, посыпаем оставшейся в миске смесью из миндаля и коричного сахара.
Выкладываем сверху яблоки, посыпаем оставшейся в миске смесью из миндаля и коричного сахара.


На весь экран
Оставшееся тесто делим пополам. Из каждой половинки катаем полосочку длиной в диагональ противня, разрезаем ножом пополам и плетем косички-спиральки. Выкладываем из сверху на тесто. Смазываем яйцом взбитым с водой. Отправляем в духовку на 30-40 мин.
Оставшееся тесто делим пополам. Из каждой половинки катаем полосочку длиной в диагональ противня, разрезаем ножом пополам и плетем косички-спиральки. Выкладываем из сверху на тесто. Смазываем яйцом взбитым с водой. Отправляем в духовку на 30-40 мин.


На весь экран
Достаем и наслаждаемся!!! Очень вкусно с ромашковым чаем ))
Достаем и наслаждаемся!!! Очень вкусно с ромашковым чаем ))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

😀А у меня дома рома нет, но я уверена, он из без алкоголя, будет оочень вкусный)))😘

Elisabette
Elisabette
10 лет назад
Elen@Lat,

Это точно👌 Честно говоря, для меня самое вкусное в этом пироге - карамелизированный миндаль с корицейpooh_lolpooh_lolpooh_lol

солоха
солоха
10 лет назад

1-я. за восхитительный аромат и изысканный вкус

Elisabette
Elisabette
10 лет назад
солоха,

Спасибо огромное😘😘😘😘😘😘😘😘

Алекс
Алекс
10 лет назад

Лиза, выпечка с ромом мне всегда удаётся. Забираю Ваш рецепт в кулинарную книгу.flowerflowerflower

Elisabette
Elisabette
10 лет назад
Алекс,

Я так поняла, Вам любая выпечка удается, если Вы такой хлеб печетеpooh_lolpooh_lolpooh_lol Поздравляю с РДflowerflowerflower

Алекс
Алекс
10 лет назад
Elisabette,

Спасибо, Лиза. heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

И правда, ням-ням!😀😀😀

Elisabette
Elisabette
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Агаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад

Очень нравится ваш пирог!))

Elisabette
Elisabette
10 лет назад
CatherineSW,

Спасибо огромное😘😘😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.