Овсяное печенье с мёдом — мягкое и пористое
Описание рецепта
Нежное, не «забитое» мукой печенье с явным вкусом мёда — именно таким оно и должно быть. Хрустящей корочки здесь нет, зато есть приятная пористая мякоть, которая хорошо идёт со стаканом тёплого молока.Слово редактора
Овсяное печенье на мёде — домашняя выпечка без лишних сложностей. Тесто замешивается быстро: основа из сливочного масла, сахара, мёда, яйца и сметаны, плюс мука с содой и овсяные хлопья. Печенье получается нежным, с заметным медовым вкусом и лёгкой пористой текстурой. Подходит и взрослым, и детям. Часть можно посыпать кунжутом для разнообразия.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории1229кКал51.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина З:))
Елена
Татьяна Гайдук
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчённое масло растёрла с сахаром добела.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше растирается с сахаром. - Шаг 2
Не переставая мешать, добавила мёд, затем яйцо — перемешала, добавила сметану — снова перемешала.Мёд, яйцо и сметану добавляйте по очереди, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы масса оставалась однородной. - Шаг 3
Всыпала муку, перемешанную с содой и овсяными хлопьями, вымесила. Тесто должно быть негустым — примерно как на сырники.Если тесто кажется слишком мягким — не добавляйте муку сверх меры, иначе печенье потеряет пористость. - Шаг 4
Налила в миску воды, смочила руки и сформовала шарики размером с орех. Выложила на противень, присыпанный мукой, на расстоянии три-четыре сантиметра друг от друга.Смачивайте руки водой перед каждым шариком: тесто липкое, и с мокрыми руками формовать значительно удобнее. - Шаг 5
Примяла каждый шарик, придав круглую форму. Часть печенья сверху присыпала кунжутом.Кунжут можно заменить семенами льна или оставить печенье без посыпки. - Шаг 6
Выпекала десять-пятнадцать минут в предварительно разогретой духовке до 200–220 °C.Ориентируйтесь на свою духовку: при 200 °C печенье готово за 12–13 минут, при 220 °C — за десять. - Шаг 7
Примяла печенье,придав им круглую форму. - Шаг 8
Выпекала печенье,10-15 мин, в предварительно разогретой духовке до 200-220градусов.(ориентир по своей духовке). Часть печенья сверху присыпала кунжутом. Получилось 30шт.
На заметку
Из этого количества теста выходит около 30 штук. Готовое печенье подавайте со стаканом тёплого молока или чаем. Хранится в закрытой ёмкости до трёх суток, не черствея. Сохраните рецепт и фото — удобно возвращаться к нему снова.Оценить534
0
Комментарии
20оставила в духовке чуть дольше, подгорели. Не добавила сахара, думала меда хватит, надо было добавить))
пишу второй раз уже комменты к этому печенью. Я делала много овсяных печений по разным рецептам, и в очередной раз убедилась, что ЭТО самый лучший рецепт!! 😄 спасибочки 🌸🌸🌸 фото добавила
Леночка,спасибо!!!💐
только что приготовила, очень вкусные))) спасибо! не так сильно поднялись правда, но по вкусу просто супер 🌺🌺🌺pooh_lol
Вчера готовила) Муж в восторге! Только я делала без меда😌. Добавила чайную ложку корицы, а сформированные печеньки обильно присыпала льняными семечками😋 Забыла добавить, что муку брала ржаную) вышло ну ооочень вкусно с ней!