Порционный пирог из слоёного теста с джемом
Описание рецепта
Это как бы и не рецепт вовсе. Тесто можно приготовить, а можно взять готовое, как я. Можно сделать с яблочным пюре, а можно с кремом или любимым вареньем. Вариантов много! Я хочу поделиться идеей оформления, которая мне очень понравилась и которая придает обычному пирогу торжественный вид и позволяет обойтись без нарезания. И еще мне такой пирог напомнил снежинку, что в предверии зимы очень даже актуально:)......... P.S. Опять же, на сайте не нашла такого пирога, но если что, не серчайте)))Слово редактора
Порционный пирог из слоёного теста — простая выпечка с эффектным видом. Два круга теста, прослоённых джемом, разрезают на восемь частей и формируют каждый кусок отдельно, завернув уголки. В итоге пирог выходит из духовки уже поделённым на порции. Подходит для чаепития в любой день. Начинку можно менять: джем, варенье, яблочное пюре или крем — на ваш вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1кг
- сахар2ст. л.
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры194г242.50% от дневной нормы
- Углеводы453г151.00% от дневной нормы
- Калории3833кКал159.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто раскатать на пергаменте и вырезать два круга по размеру формы.Раскатывать тесто на пергаменте принципиально важно — потом вы перенесёте пирог на противень, не деформировав форму. - Шаг 2
Один круг смазать джемом, накрыть вторым кругом теста.Готовое слоёное тесто из магазина подходит отлично: размораживайте его согласно инструкции на упаковке. - Шаг 3
Разрезать на восемь равных частей, как торт.Разрезайте удобным острым ножом или кулинарными ножницами, чтобы срезы были чёткими. - Шаг 4
Примерно по центру каждой части сделать поперечный разрез.Разрез по центру делайте не слишком длинным — около трети высоты треугольника, иначе уголки не держат форму. - Шаг 5
Острые уголки каждого кусочка продеть через разрез сверху вниз, два оставшихся уголка завернуть вверх.Если уголки не хотят держаться, слегка прижмите их снизу — при выпечке тесто схватится. - Шаг 6
Смазать сверху слегка взбитым яйцом и посыпать сахаром.Яйцо можно заменить водой — корочка будет менее румяной, но тоже хрустящей. - Шаг 7
Шаг 7Перенести пирог прямо на пергаменте на противень и выпекать около 15 минут в духовке, разогретой до 220 °C.Духовку обязательно разогрейте заранее: слоёное тесто требует сразу высокой температуры для подъёма.
Комментарии
33О,я сегодня могу и проголосовать и оценку поставить!Всё работает!!!pooh_lolОлик,оч.симпатичные пироги и я взяла такой способ на заметку!😘flower
Оленька, отличный пирог!!! Классная идея!!! Слоеное тесто очень люблю!!! Беру на заметку и оставляю тебе свой голос!!!!heart
очень интересное оформление!! Простенько и со вкусом. 😀flower голосую за такую красоту!
Клаааас!!!!👌 Оригами из тестаpooh_lol Забираю в КК😘flower
😀Оляяяя))) Как необычно и красиво)))heart