Шотландское овсяное печенье на сливочном масле
Описание рецепта
Нашла этот рецепт в журнале «Изысканная выпечка». Не скажу, что печенье какое-то особенное, но оно вкусное и действительно полезное — минимум сахара, цельное зерно, никаких лишних добавок.Слово редактора
Шотландское овсяное печенье — традиционная выпечка на основе овсяных хлопьев, цельнозерновой муки и сливочного масла. Тесто замешивается на горячей воде, раскатывается тонко и вырезается любой формой. Печенье получается хрустящим, с лёгким ореховым привкусом цельного зерна. Подходит к чаю, кофе или как самостоятельный перекус — без лишнего сахара и ароматизаторов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное25г
- соль0.3ч. л.
- сахар2ст. л.
- кипяток3ст. л.
- мука цельнозерновая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории45кКал1.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
A
Anzhela
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отмерить овсяные хлопья.Хлопья лучше брать крупные — они дают более выраженную текстуру. - Шаг 2
Растопить сливочное масло.Масло можно растопить в микроволновке или на маленьком огне — главное не перегреть. - Шаг 3
Смешать овсяные хлопья, цельнозерновую муку, сахар и соль. Влить горячую воду и вмешать растопленное масло. Если тесто не собирается в комок, добавить пару ст. л. муки.Вода должна быть горячей, но не кипятком прямо с плиты — дайте постоять минуту. - Шаг 4
Присыпать рабочую поверхность овсяными хлопьями, раскатать тесто толщиной около 3 мм и вырезать печенья любой формой.Чем тоньше раскатаете, тем более хрустящим получится печенье. - Шаг 5
Шаг 5Выпекать при 180 °C около 15 минут.Готовое печенье должно стать светло-золотистым по краям — это сигнал достать его из духовки.
На заметку
Готовое печенье остудите на решётке — при остывании оно становится заметно хрустящее. Храните в жестяной банке или закрытом контейнере до пяти дней. По этому рецепту можно добавить в тесто щепотку корицы или тёртый имбирь. Пошаговые фото помогут точнее поймать нужную консистенцию теста и цвет готового печенья.Оценить524
0
Комментарии
7Вкусное печенье и, правда, очень шотландское!😃 Спасибо за рецепт!
Печенье готовится легко и быстро. Очень понравилось моим мальчишкам. Спасибо за рецепт!
Очень просто и при этом оочень вкусно 😋
Натуля,мне по вкусу такое печенье!👌И с собой можно взять и в кофе дома макать...pooh_lolpooh_lolПоэтому голосую сегодня здесь!heart
классс!!! я тот еще любитель овсяного печенья!!! flower