Молочная рисовая каша в глиняном горшочке
Описание рецепта
Каша получается нежной и чуть сливочной — духовка делает всё сама, пока вы занимаетесь другим. Мне нравится, что горшочек сохраняет тепло и каша не остывает на столе даже за долгим завтраком.Слово редактора
Молочная рисовая каша в глиняном горшочке — один из самых простых способов получить настоящую томлёную кашу без постоянного помешивания. Рис медленно набухает в молоке прямо в духовке, становится кремовым и нежным. Подходит для завтрака или лёгкого ужина, особенно удобна когда нужно накормить сразу двоих: рецепт рассчитан на два горшочка. Из дополнительных ингредиентов — только соль, сахар и сливочное масло.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1пакет
- молоко4мл
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории97кКал4.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис промыть под холодной водой.Промывайте рис до прозрачной воды — тогда каша не будет слишком крахмалистой. - Шаг 2Шаг 2Разложить промытый рис по двум горшочкам.Удобно использовать горшочки объёмом около 500 мл: молоко не выкипит через край.
- Шаг 3Шаг 3Влить в каждый горшочек по два стакана молока, добавить соль, сахар и сливочное масло по вкусу. Перемешать.Соль добавляйте щепотку, сахар — одну-две чайные ложки; масло — небольшой кусочек, около 10 граммов на горшочек.
- Шаг 4Шаг 4Духовку разогреть до 180 °C.Горшочки ставьте в холодную или чуть тёплую духовку, чтобы глина прогревалась постепенно и не треснула.
- Шаг 5Шаг 5Поставить горшочки в разогретую духовку и томить полтора часа.Через полтора часа каша должна полностью загустеть; если молоко ещё жидкое, оставьте ещё на 10–15 минут.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках — каша долго остаётся тёплой. При желании сверху можно положить ещё кусочек сливочного масла. Хранить остатки лучше, переложив в закрытый контейнер: в холодильнике каша стоит до двух суток, перед подачей разогрейте с ложкой молока. Этот рецепт с фото легко масштабируется на большее число горшочков.Оценить55
0
Комментарии
2Горшочек ставить в холодную духовку?
Мне такую кашку готовила и мама и бабушка в русской печи . Это оооочччччень вкусно