Рецепт дня
Торт "Рафаэлло"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Делюсь очередным своим экспериментом! Однажды у меня уже была попытка попробовать такой тортик, по рецепту из интернета, но к сожалению он меня не впечетлил или просто я его не поняла)) Так как очень люблю одноименные конфеты, отступать не очень хотелось) случайно найдя рецепт миндального молока, мне пришла мысль)) а почему бы не попробовать крем на его основе? И еще раз попробовать приготовить торт со вкусом конфеток "Рафаэлло". Рецепт не сложный, немного времени и чуток терпения - и у вас получится большая конфетка-тортик) "Рафаэлло"!!!!
Ингредиенты
Форма 20 см
Бисквит:
3 яйца
3/4 ст. сахара
100 г муки
40 г кукурузного крахмала
1/4 ст. молока
50 г белого шоколада
1 ч. л. разрыхлителя
Крем:
1 ст. миндального молока
1 ст. молока
2 яйца
150-200 г сахара
2 ст. л. (без горки) крахмала
200 г сливочного масла
1/2 ст. очищенного, подсушенного миндаля
Для миндального молока:
1/3 ст. очищенного миндаля
1/2 ст. воды
Украшение:
Кокосовая стружка
фотоотчеты к рецепту21
еще 17
На весь экран
шаг 1
За день приготовить миндальное молоко. На ночь замочить миндаль в воде.
На весь экран
шаг 2
Поместить миндаль и воду в блендер, взбивать примерно 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Получается вот такая белая масса, ну чем не молоко ) Кстати, можно процедить через сито, добавить сахар или мед и получится вкусный напиток!
На весь экран
шаг 4
Крем. Смешать миндальное молоко и половину простого молока, поставить на огонь.
На весь экран
шаг 5
Яйца взбить с сахаром, добавить крахмал, оставшееся молоко.
На весь экран
шаг 6
...
На весь экран
шаг 7
Получившуюся массу тонкой струйкой ввести в горячее молоко. Постоянно помешивая варит на низком огне до закипания, поддержать еще 5 минут на огне. Снять с огня.
На весь экран
шаг 8
Добавить 100. г сливочного масла, перемешать. Охладить.
На весь экран
шаг 9
Бисквит. Яйца взбить с сахаром, в пышную объемную массу.
На весь экран
шаг 10
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Добавить в яичную массу, аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 11
....
На весь экран
шаг 12
Молоко довести до кипения, добавить белый шоколад. Поучившуюся массу ввести в тесто.
На весь экран
шаг 13
...
На весь экран
шаг 14
Тесто вылить в форму.
На весь экран
шаг 15
Выпекать 25-30 минут пр. температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит охладить.
На весь экран
шаг 16
Разрезать на 4 коржа.
На весь экран
шаг 17
Еще один этап крема. 100 г мягкого масла взбить. Продолжая взбивать ввести по 1 ст. л. заваренной крем.
На весь экран
шаг 18
.
На весь экран
шаг 19
Немного крема оставить для украшения.
На весь экран
шаг 20
В форму выложить корж.
На весь экран
шаг 21
Нанести часть крема.
На весь экран
шаг 22
В средний слой крема добавить подсушенный миндаль, по желанию его можно измельчить с среднюю крошку.
На весь экран
шаг 23
Выложить миндаль на крем. Покрыть коржом.
На весь экран
шаг 24
Смазать оставшимся кремом, накрыть коржом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 25
Достать торт из формы.
На весь экран
шаг 26
Нанести оставшийся крем.
На весь экран
шаг 27
Посыпать кокосовой стружкой.
На весь экран
шаг 28
Можно украсить шариками- конфетами из бисквитной крошки, миндаля и белого шоколада.
На весь экран
шаг 29
.
На весь экран
шаг 30
Приятного вам аппетита! )
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецептик! Тортик получился не только вкусненький, но и красивенький! Готовила на Новый год.😉
Спасибо за рецепт, тортик очень нежный😄
Очень вкусно,пекла дочке на годик😍,но делала 2 порции бисквита и резала на 2 части
скажите пожалуста,а миндаль обезательно должен быть очищен?И как его чистить,поджарить?
тортик волшебный!!!!!1 правда!