Рыба в шубке из перца, зелени и сыра в микроволновке
Описание рецепта
Это мой удавшийся эксперимент — рыба вышла на удивление сочной, а готовить совсем несложно. Попробуйте в будний вечер, когда нет времени на духовку.Слово редактора
Рыбное филе, запечённое в микроволновке под слоем зелени, болгарского перца, майонеза и расплавленного сыра — быстрый вариант ужина без духовки. Подойдёт любая нежирная рыба без мелких костей: минтай, треска, хек. Блюдо готовится на максимальной мощности около 20 минут, сыр образует румяную корочку, а перец и зелень сохраняют сочность.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба600г
- перец болгарскийпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- майонезпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории555кКал23.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу очистить от костей и уложить в форму для микроволновки.Удобнее брать филе без кожи — так проще проверить, не осталось ли костей. - Шаг 2
Посолить и поперчить.Соли немного: майонез и сыр уже дают солёность. - Шаг 3
Петрушку или другую зелень по вкусу мелко нарезать и уложить поверх рыбы.Можно взять укроп, базилик или смесь итальянских трав вместо петрушки. - Шаг 4
Болгарский перец нарезать соломкой и распределить поверх зелени.Перец нарезайте тонкой соломкой — так он успеет приготовиться за то же время, что и рыба. - Шаг 5
Смазать сверху небольшим количеством майонеза.Майонез берите в меру: тонкий слой удержит влагу, но не сделает блюдо жирным. - Шаг 6
Посыпать тёртым сыром.Сыр натрите на крупной тёрке — так он равномерно расплавится. - Шаг 7
Шаг 7Отправить в микроволновку и готовить на максимальной мощности по программе «рыба» около 20 минут.Если программы «рыба» нет, готовьте на мощности 800–900 Вт, проверяя готовность по виду сыра и плотности рыбы.
На заметку
Подавайте сразу из формы — рыба быстро теряет сочность при остывании. Гарнир — отварной рис или картофельное пюре. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать в той же микроволновке на средней мощности. По этому рецепту и фото легко варьировать состав: перец замените кабачком или помидором.Оценить511
0