Рыба по-итальянски с луком-пореем и помидорами черри
Описание рецепта
Простое, быстрое и легкое блюдо, внесет разнообразие в ежедневные обеды и ужины) рыбку можно брать любую, желательно морскую, без костей) Особенно хорошо этот способ работает с белой морской рыбой без костей — филе получается сочным, а овощи сверху не дают ему пересохнуть в духовке. Если под рукой майорана нет, можно обойтись и без него — каперсы с помидорами черри уже дают достаточно вкуса.Слово редактора
Запеченное рыбное филе с луком-пореем, помидорами черри и каперсами — быстрое блюдо для будничного ужина без сложных техник. Овощи сначала обжаривают на оливковом масле, чтобы лук-порей стал мягким, а черри отдали сок, затем выкладывают на филе и отправляют в духовку. Каперсы и белый перец добавляют пикантности, а само блюдо легко варьировать: рыбу можно заменить на любую морскую без костей, а гарнир подобрать по своему вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей200г
- помидоры черри200г
- каперсы2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- соль1щепотка
- перец белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук-порей режем кружочками, черри напополам.Режьте лук-порей тонкими кольцами — так он быстрее размягчится при обжарке и равномернее распределится по рыбе. - Шаг 2
Обжариваем их минут 7-10 на оливковом масле (я это делала по отдельности, так как они у меня была маленькая сковородка). За пару минут до конца добавлзаем каперсы и майоран. Солим по вкусу.Если сковорода небольшая, обжаривайте лук-порей и черри порциями — иначе овощи дадут сок и потушатся вместо обжарки. - Шаг 3
Филе рыбы выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Солим, перчим по вкусу. Сверху выкладываем наши овощи. Запекаем в духовке минут 20, в зависимости от размера филе.Выбирайте форму по размеру филе, чтобы рыба не осталась в лишнем соке и пропеклась равномерно за отведенное время. - Шаг 4
Подаем рыбку, украсив зеленью, с гарниром по Вашему вкусу. Приятного аппетита)Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не потеряла аромат и цвет от тепла готового блюда.
Комментарии
21Оленька, голосую за твою рыбку! Очень красивое блюдо получилось! Забираю рецепт, чтобы попробовать на вкус!!!!
рыбка-сказочкая!!!!!! Олечка, отличный рецепт!!!! heartheartheart
О! Лука-порея завались, думаю в таком сочетании рыбка очень вкусная!😀😀😀
Очень вкусно и аппетитно!
Вкусная рыбка!flower