Кексы «Всё по 150» с изюмом на манке
Описание рецепта
Рецепт прост до безобразия, но все-таки он заслуживает внимания, так как кексы получаются очень и очень вкусные! Кроме того, в них нет яиц, а остальные ингредиенты найдутся в каждом доме! И запомнить его очень просто - всего по 150 г кроме соды и масла! Я всегда держу под рукой этот рецепт для внезапных гостей — тесто замешивается буквально за десять минут ожидания манки, а формочки можно заполнить с запасом на следующий раз. Если изюма не оказалось, кексы получаются не менее хороши с курагой или клюквой.Слово редактора
Кексы с изюмом на кефире и манной крупе — простая домашняя выпечка без яиц, где почти все ингредиенты берутся в равном количестве по 150 грамм, что упрощает запоминание рецепта. Манка набухает в кефире и даёт кексам мягкую плотную структуру, а сода в муке отвечает за подъём теста. Выпекают их порционно в силиконовых формочках, поэтому дополнительной смазки не требуется. Изюм можно заменить другими сухофруктами, а масло — растопленным сливочным для более насыщенного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа150г
- сахар150г
- мука150г
- кефир150мл
- изюм150г
- масло растительное50мл
- сода1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большую миску всыпать манку, залить ее кефиром и дать постоять 10 минут.Не сокращайте время набухания — манка должна впитать кефир полностью, иначе кексы получатся плотными. - Шаг 2
В набухшую манку добавить сахар, вспыпать просеянную с содой мукуПросеивайте муку с содой через сито, чтобы сода равномерно распределилась и тесто поднялось без комков. - Шаг 3
влить 50 мл растительного маслаМасло вливайте постепенно, помешивая тесто, чтобы оно не расслоилось и осталось однородным. - Шаг 4
добавляем помытый и обсушенный изюм, все перемешиваемИзюм заранее обваляйте в небольшом количестве муки — так он не осядет на дно кексов при выпечке. - Шаг 5
раскладываем по силиконовым формочкам на 3/4 объема. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Готовые кексы остудить немного и вынуть из формочек.Не заполняйте формочки полностью: тесто поднимется при выпечке, и излишек может вытечь через край.
Комментарии
50отличный рецепт! быстро и вкусно, в след раз положу чуть меньше сахара. Спасибо!
Спасибо! Я уменьшила количество сахара и добавила чуть творогу и получились кексики, которые можно дать и малышу! Очень хорошо, что рецепт без яиц! Отчет прилагаю!
Очаровательная дружная семейка кексиков получилась! Спасибо за рецепт
😋очень клевый получился кекс!!!! быстро, просто, Но 😋вкуууусно))))делала в одной форме D - 16 см, вот такой кекс - 😇 высокий и симпатичный)😇 спасибо💗
Лиза, кексики в самый раз для занятых барышень.😉 Быстро и вкусно! Делала с цельнозерновой мукой и на ряженке, потому и цвет такой тёмный. Спасибо за рецепт😊💖