Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
48273 ed4 square100
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, всё же для меня суп – это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он)) Повторила его дома, и убедилась, что действительно интересный вкус получается благодаря такому сочетанию брокколи с цукини и шампиньонами. Очень вкусно! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

250 г. цукини
200 г. брокколи
150 г. шампиньонов
200 мл. сливок (у меня 10%)
Соль, молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло для обжаривания

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
На весь экран
шаг 2
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
На весь экран
шаг 3
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
На весь экран
шаг 4
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.
На весь экран
шаг 5
Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!
Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
katja-katerina
katja-katerina
14.11.2012 10:39:03

маме моей такой супчик понравится

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.11.2012 13:12:57
katja-katerina,

Я очень рада! Спасибо! Готовьте, на здоровье!😀flower

ТатьянаS
ТатьянаS
11.11.2012 22:37:15

Танюш,вчера проголосовала за супчик и забыла написать почему😱...Очень люблю брокколи,могу её просто отварную есть,как семечки...,ну и остальное сочетние-вкусняшка!!😎heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 22:38:50
ТатьянаS,

Да, Танечка, я видела, спасибо большое!😘 Мне брокколи тоже очень нравится!😀 Почему ее многие избегаеют?😯pooh_lol

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
11.11.2012 13:49:12

Ни разу не делала супы-пюре, ну разве что малышуpooh_lol, а вот такие и не пробовала, надо Танечка все таки сделать. Заберу себе в КК, спасибо за рецептик👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 14:19:27
Nin@ G.Lov.,

Приятно, что не я одна такая😀 Спасибо, Ниночка!😘 Буду рада, если попробуешь!flowerflowerflower

Натали М
Натали М
11.11.2012 13:38:11

Танюша, очень вкусно выглядит!!!👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 14:18:48
Натали М,

Спасибо, Наташенька! Я старалась!😀heart

Мурзик
Мурзик
11.11.2012 13:05:55

Танечка, я правда только сейчас добралась, но хотела бы сказать, что супчик отличный)) забрала себе в коллекцию))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 13:07:04
Мурзик,

Очень приятно, Оленька!😀 Спасибо большое, что забежала!heartheartheart

Показать еще комментарии