Видеорецепты по теме
Вареники с рубленой картошкой и прослойкой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Кто из нас не любит вареники? Я думаю таких просто практически не найдется. До недавнего времени я их почти не готовила (и много упустила). Но выйдя замуж я их готовлю часто, так как мой муж без них жить не может. Предлагаю вам свой вариант вареников.
Ингредиенты
Тесто для вареников:
150 мл воды
2 яйца
450 г муки
1 ч.л. соли
Начинка:
500 г картофеля
250 г свиной прослойки
1 луковица
соль
перец
Вам также пригодится
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Шумовка, NADOBA, серия KAROLINA
789 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
4734 руб.
Ролик для вырезания колец DELICIA d 45 см, Tescoma 630039
292 руб.
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2249 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
K1520414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2499 руб.
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Нож кухонный с керамическим лезвием APOLLO "Picar" 13см.
264 руб.
Доска гибкая APOLLO "Flex" 38*29*0,2 см
190 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Разделочная доска PRECIOSO 30 x 20 см, Tescoma 378930
1391 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для приготовления теста: насыпать муку горкой и сделать в ней углубление, посолить, добавить яйца и немного воды начать замешивать тесто, подливая воду. Тесто должно получиться хорошо вымешанным, эластичным, не прилипающим к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать ему отдохнуть при комнатной температуре минут 30.
На весь экран
шаг 2
Пока тесто отдыхает, беремся за начинку, прослойку мелко мелко режем,
На весь экран
шаг 3
картошечку очень мелко рубим, лук также мелко режем и обжариваем до золотистого цвета
На весь экран
шаг 4
В одном блюде смешиваем прослойку, рубленную картошку, обжаренный лук, солим, перчим.
На весь экран
шаг 5
Отдохнувшее тесто делим на несколько частей и раскатываем в пласт и вырезаем кружочки, при помощи бокала или специального приспособления
На весь экран
шаг 6
На каждый кружочек ложим начинку
На весь экран
шаг 7
Хорошенечко скрепляем края вареников и на краях делаем "косичку"
На весь экран
шаг 8
Отвариваем вареники в подсоленой воде. Дожидаемся когда они всплывут и варим еще 3-4 минуты
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень люблю вареники👌
😀Мммм, вкуснотень)))😘
Ну это вообще даже обсуждать не буду! Дочь назвали в честь этого блюда pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Какая красота! Очень аккуратненькие!😀 А с такой начинкой объедение!heart
Вареники к столу - беспроигрышный вариант. Понимаю Вашего мужа😀flower
и я его понимаюpooh_lolтоже очень полюбила вареники😀