Пирог из дрожжевого оладьевого теста с рыбой и зеленым луком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецептов Пирога из дрожжевого теста с рыбой на сайте ЕД множество, но я решила выложить и свой рецепт. Дрожжевое тесто у меня жидкое, как на оладьи. Пирог выходит высоким, мякиш пористым, ноздреватым.... Начинку можно брать любую: и фрукты-ягоды, и капусту, и лук с яйцом... А вот количество сахара зависит от начинки, для сладкой начинки можно и тесто замесить более сладкое. Попробуйте...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- дрожжи свежие0.5г
- сахар1ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
- рыба200г
- лук зеленый1пучок
- масло сливочное1ч. л.
- мукапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории665кКал27.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
НатаВИ
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить опару: в миске смешать теплую сыворотку с молоком с сахаром, дрожжами и 2 ст.л. муки. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 20 минут до вспенивания. Добавить в опару яйцо, растительное масло и соль. Всё тщательно перемешать венчиком, постепенно добавляя муку по 1 столовой ложке, пока не получится густое, как на оладьи, тесто. Миску накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в теплое место, для того, что бы тесто подошло. - Шаг 1
Рыбу очистить от косточек и кожи, помыть её, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки 2х2х2 см, посолить, поперчить, почесночить. Перемешать. - Шаг 2
Тесто увеличилось в 2 раза - значит готово. - Шаг 3
Включить духовку нагреваться на 200 градусов. Форму для выпечки (у меня сковорода диаметром 20 см) застелить мятой бумагой для выпечки. Половину теста отсадить столовой ложкой. - Шаг 4
На тесто равномерно разложить кусочки рыбы. - Шаг 5
Пучок зелёного лука помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Посолить и хорошо перемешать. - Шаг 6
Равномерно распределить лук поверх рыбы. Выложить вторую половину теста. - Шаг 7
Поставить в духовку пирог и выпекать при температуре 180* 25-30 минут. Если пирог начнет сверху подгорать, то накрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой - она должно быть сухой. Достать сковороду с Пирогом из духовки, верхушку обильно помазать сливочным маслом, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут. - Шаг 8
Достать Пирог из сковороды на решётку, смазать его ещё раз сливочным маслом , накрыть салфеткой и оставить остывать на 15 минут. Затем нарезать Пирог на порционные куски.... - Шаг 9
..... и звать своих дегустаторов к столу. Приятного аппетита!
Оценить563
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Намибия хочется поставлять в Россию пиво и говядину: "Лучшее в мире"
Не только вода: ученые выяснили, какие продукты снижают риск образования камней в почках
Без химии и фильтров: как сделать прозрачный лед дома
Комментарии
30а это пирог с тушёной капустой+репчатый лук+морковь+грибы+помидоры+треска...😋😋😋
Сегодня приготовила пирог из дрожжевого оладьевого теста с зелёным луком и яйцом.. тоже очень вкусно...хочу ещё попробовать капустную начинку...😋😋😋
Натуля!😘 Я очень-очень рада, что вам понравился Пирог, приготовленный по моему рецепту... Спасибо за доверие..👍👍👍. Фото очень аппетитное.. Вон тот - левый кусочек рыбки хочется выковырнуть и съесть...pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Наташа, пекла ваш рыбный пирог, очень просто, быстро и вкусно получилось!pooh_lolpooh_lol😘😘 Теста делала 1/2 нормы. Спасибо!
Экспериментировала - испекла пирог из дрожжевого оладьевого теста с консервированным тунцом+варёное яйцо.Теста приготовила 1/2 нормы, а сковороду взяла ту же (диаметром 20 см). Вкусно....😱